New Orleans Jambalaya (Vegan-Friendly)
New Orleans... födelsen förlägger av:
- USA: s ursprungliga cocktail, Sazerac
- Vitascope Hall, första biografen i Amerika
- I franska Opera House, North America's första operahuset
- Columbia bildens logotyp
- USA: s första apotek av Louis Dufilho, Jr.
- Higgins båt (en vändpunkt för allierade i andra världskriget)
- Och.... världsberömda creole jambalaya!
En liten historia om creole jambalaya:
"Creole jambalaya härrör från den franska kvarteren i New Orleans, i den ursprungliga europeiska sektorn. Det var ett försök av spanjorerna att göra paella i den nya världen, där saffran inte var tillgängliga på grund av importkostnader. Tomaterna blev substitut för saffran."~ Wikipedia
Traditionell New Orleans jambalaya är gjord med aromatiska kryddor, räkor, kyckling och kryddstark korv. Lukten som ensam får en mun dregla! Och jag måste tänka, varför inte kan vegetarianer och veganer njuta av denna kyndel, ta-mig-back-hem jambalaya, också?
Detta recept är läckra, rejäl, kyndel, och en jazzig bit av husmanskost godhet... samtidigt helt vegetarisk- och vegan - godkänd! Och eftersom det är en traditionell jambalaya (bara med kött substitut), det är måste kokas precis lagom, ta din tid och låta alla dessa läckra smaker smälta samman till total perfektion. Om du äter kött, gärna till i den traditionella flare (kyckling, räkor eller korv). :)
Slå på din favorit dixieland (traditionell jazz), funk, rytm och deppighet eller rock'n, och låt oss komma igång...