Nötkött Nudel soppa

Taiwanesiska nötkött Nudel soppa 牛肉麵

Svårighetsgrad: Medium

Prep tid: 75 minuter

Tillagningstid: 2 till 2 ½ timmar

Portioner: 4-5


Kryddor:

2" bit ingefära, skalad och skuren i ¼" tjocklek

3 stjärnanis pods

6 torkade röda chilipeppar, mer eller mindre beroende på din önskan spice nivå

½ msk av sichuan pepparkorn

2 förpackningar med Taiwan ört paket (om sådana inte finns, montera din egen krydda packet med 1 kanelstång, 1 ½ msk fänkål frön, 1 msk kummin och 4 vitlöksklyftor)

** Jag rekommenderar att sätta kryddorna i en infuser, tepåse eller cheesecloth. Det blir lättare att ta bort senare.


Ingredienser:

1 lb av nötkött senor (valfritt)

2 kg nötkött skaft 3 salladslökar, grovt hackad

3 stora vitlöksklyftor, krossade

Daikon rättika, så mycket eller så lite som du gillar, skuren i stora bitar

1 stor tomat, skuren i kilar

1 morot, skuren i stora bitar

2 msk vegetabilisk olja

1 ¼ msk chili pasta

¼ kopp sojasås

8 koppar av låg natrium nötkött lager

2 koppar vatten

svartpeppar efter smak


Vägbeskrivning:

1. om du lägger till nötkött senor till din nudelsoppa, börja med delvis matlagning senan i kokande vatten. Denna process tar ca 75 minuter. Fyll på vatten så det kokar bort. Efter 75 minuter, skölj senan under kallt vatten tills sval vid beröring. Senan, skuren i stora bitar och ställ åt sidan. Det blir motståndet men, inga bekymmer, senan blir anbud när kokt i nötkött soppan.

2. Lägg till nötkött shanken i stor kastrull med kokande vatten och koka i 8 minuter. Skölja nötkött under vatten tills cool touch och skär i 1 ½" kuber.

3. torka ut samma pott och värme vegetabilisk olja. Lägg till aromatics - lök, vitlök och ingefära. Fräs tills doftande.

4. tillsätt chili pasta och rör om tills aromaterna är väl belagda.

5. tillsätt ¼ kopp sojasås, 8 koppar låg natrium nötkött materiel och 2 koppar vatten till potten.

6. sätta dina kryddor i en Te infuser, tepåse eller cheesecloth. Lägga till i potten.

7. Lägg i kubik nötkött. Soppan koka upp, minska värmen, täcker och låt sjuda en timme.

8. efter en timme, lägga till i daikon rättika, tomat, morot och delvis kokt nötkött senor. Locket och låt sjuda i ytterligare 60-90 minuter tills nötkött är mört.

9. När nötkött, rädisor och morötter är ömma, ta försiktigt bort kryddorna. Soppa är nu klar. Slutligen.

10. koka nudlarna enligt paketet riktningar.

11. om att lägga till grönsaker, blanchera grönsaker i soppan. Lämna i soppan längre om du gillar din grönsaker lite mjukare.

12. slev nötkött soppan över beredda nudlar. Garnera med Inlagd senap greener (valfritt).


Anteckningar:

Jag använder en mesh Te infuser att hålla reda på alla mina kryddor. Om du inte har en, kan du använda en bunden-off tepåse eller cheesecloth.

Justera kryddningen en msk sojasås i taget.

Men använder jag som eggless nudlar, oavsett vad du föredrar eller kan hitta på din lokala asiatiska mataffär. Platt risnudlar är också bra men ibland alltför känslig för min chopsticks färdigheter eller brist på sådan.

Relaterade Ämnen

Bota influensa med kyckling Nudel soppa *

detta är ett enkelt recept som jag gjorde för mig själv när jag började känna sig krasslig. Det är mycket anpassningsbar till vad någonsin grönsaker du har på hand. Jag använde äggnudlar eftersom de fungerar bra i soppor, och inte få allt mosig som p...

Tuna Nudel soppa coffepot

detta är en varm hjärtlig och friska soppa som kan förberedas ganska snabbt. Perfekt för en kall dag att varna din insidor.Se också:Steg 1: Vad som behövs:Ingredienser:1 - liten kan tonfisk i vatten.1/2 kopp kokta färska "Eggless" nudlar (recept...

Super snabb miso, pak choi och nötkött Nudel soppa

ett recept på en av mina favorit saker - nudelsoppa!!! Jag ihåg inte vilket land det kommer från eller vilka aromer är i det; och om det har som min Grans polska kyckling nudelsoppa eller en kryddig asiatisk påverkat buljong - så länge nudlar är inbl...

Nötkött & vegetabiliska lager för soppa eller gryta

Soppor, grytor och chowders är några av mina favorit saker att göra. För att göra en god soppa eller gryta behöver du bra soppa lager. Soppa lager är lätt att göra i stora mängder och kan frysas för senare användning. Detta recept visar hur man gör e...

Enkel kyckling nudelsoppa för familjen (enda kruka)

Laga mat för en familj på 5 kan vara svårt ibland men när du hittar en måltid som är omtyckt av alla du lägga den i rotation. Kyckling nudelsoppa verkar alltid vara en gå till måltid för personer som är krasslig men det kan också vara en frisk, givan...

Topp 10 bästa hem rättsmedel!

Dessa är de top 10 bästa huskurer!RÖSTA!* ÄMNEN *-rinnande näsa-torr hud-influensa-åderbråck-orolig mage-åksjuka-stukat vristen-åldrande-brännskador-viktminskningSteg 1: Botemedel mot snuvaHONUNG-1. Placera 2 msk honung i en kopp. Tillsätt en nypa ka...

Vietnamesisk kyckling nudelsoppa

vietnamesiska kyckling nudelsoppa receptVad gör denna kyckling Nudel soppa smak så bra är användning av rostad kycklingkött i stället för regelbundna benfria kycklingbröst. Buljongen smakar som det har puttra i en grill grop; intensiv och rökig! Lägg...

Hemlagad Turkiet nudelsoppa

detta är den bästa delen av att ha en kalkon för att äta, den hemlagade Turkiet nudelsoppa med hemlagade nudlar som vänster overs. Oh ja! Min gubbe, en gång lagat en kalkon, bara så att han kunde göra Turkiet Nudel soppa. Så när Thanksgiving var över...

Lätt och läcker måltid i en pan

i detta instructable jag kommer att visa dig hur man gör en kyckling nudelsoppa i en kastrull. snälla rösta på mig i tävlingen jag har angett om du gillar detta instructable.Steg 1: Ingredeintsingredienserna du behöver är1 en liten lök2 en morot3 en...

Dorm nudel skorpa Pizza (järn låda hacka)

Dorm studenter! Här är en stor behandling för dig. Nivåer av samma Ramen nudlar? Vill ha några Pizza för middag? Varför beställa när kan göra några i din dorm. Vara lite crazy med några utrustning du har och kan använda i ditt rum. Skapa en läcker Pi...

Pho Bo Vien (vietnamesiska köttbullar soppa mitt sätt)

En av häfta mat i vårt hus :)Steg 1: Inköpslistan Att göra denna soppa du behöver:KöttfärsKo ben för att göra lagerRice stickRock sockerPho kub (du kan också använda pho påse, eller du kan göra din egen)Kryddor ris som som stjärnanis, pulver, etcHois...

Nutrition nudel

Nutrition nudel innebär äggula nudel. Det passar för många typer av soppa. Många andra variation kan betraktas, men du bör hand om mat och kultur i varje land.1. röd Paprika nudlarI stället för 2Yolks, sätta 2 g röd Paprika pulver. Det passade för It...

Nudel burger - hår hårtork hacka

Dorm studenter! Här är en stor behandling för dig. Nivåer av samma Ramen nudlar? Vill ha några burgare för middag? Vara lite äventyrlig! Varför beställa när kan göra några i din dorm. Vara lite crazy med några utrustning du har och kan använda i ditt...

Hur man gör "West Lake" tjocka kött soppa

Gillar du kinesisk mat? Vill du lära dig hur man gör kinesisk mat? Om du sagt ja, skulle jag rekommendera dig en tjock soppa. Anledningen till att jag rekommenderar den till du är eftersom det är verkligen lätt att göra. "West Lake" tjocka kött...

Alfabetet soppa Cupcakes

detta är tid på året som din köksbänkarna kan se ut lite som min och bokstavligen hopar sig med färska tomater från trädgården. När du har gjort pastasås, ketchup, BBQ-sås, burktomater och vad allt annat - kanske du vill prova något lite annorlunda.....

Ett botemedel för halsont eller hosta - päron socker soppa

för detta instructable, skulle jag vilja presentera ett recept för människor som har en hosta eller halsont. Päron är verkligen en bra typ av frukt att bota hosta eller ont i halsen, men jag fann att vissa människor inte gillar äta päron. Päron socke...

DIY katt kostym: Soppa knödel!

Katter kan se ut så många aptitretande objekt, limpor bröd, muffins och vila kycklingar med päls. Så många kostymer att inse.För denna särskilda inspirerade katten kostym. En dag jag såg över på den dräll felin och såg inget mindre än en soppa knödel...

Öl ost soppa i bröd skål

Bra för lite party med vänner :)Steg 1: Bröd skål Skiva upp i brödet som visas på bilden, ställa undan toppGöra en cross cut för insidan av brödet, ta ut och skär i kuberPlacera bröd skål och bröd kuber på servering skålSteg 2: Öl ost soppa 4 kycklin...

Morot skorpa nudel Pizza

Morot skorpa Pizza. Ja hörde du det rätt! Jag har barn hemma och de älskar skräpmat.Så jag forskat en hel del abt olika typer av pizza baser för att leta efter ett bättre alternativ.Jag gjorde en variant av mitt eget och lagt till toppning som barn ä...