Nuked Alaska (Christmas dessert)




I min familj är julbord alltid i fokus för semesterperioden. En gång om året samlas vi från alla hörn av världen att sitta runt ett bord i mina föräldrars hus, saker själva dumt, dricka lite vin och inte försöka argumentera om något alltför personliga. Det är typ av en stor sak.

Naturligtvis finns det en hel del mat. Den överdimensionerade Turkiet. Omsorgsfullt förberedda stekt potatis. Korvarna inlindad i bacon, kryddad kål, Brysselkålen, blandade grönsaker, flera såser. Verken.

Inget av detta skulle få tillagad utan min mamma, som tar det på sig varje år att spendera veckor planering och dagar förbereder perfekt julbordet. Resten av oss är vikarierade på olika aktiviteter runt i köket, men huvuddelen av matlagning arbetet faller alltid till min mor. Vi är alla oerhört tacksam för att hon och jag gillar att tänka, försöka hjälpa till så mycket som vi kan. För de senaste två åren, för att ge henne en sak mindre att oroa sig, har jag övertalade henne att låta mig ta ensamt ansvar för efterrätten.

Christmas dessert är en knepig sak. Alla är redan fyllda efter huvudrätten och, djupt ner, gillar ingen verkligen Christmas pudding. Vad som behövs är något nytt, något spännande, något som kommer att fånga människors uppmärksamhet. Vad som behövs är kombination av rik chokladkaka, god glass och säsongens sorbet allt kvävt i maräng, fuktad i Rom och som lyser med en noggrant kontrollerad remote detonation som singes ögonbrynen bort någon lutande i alltför nära.

Vad som behövs är Nuked Alaska.

Nuked Alaska är en variant av baked Alaska, en maträtt som ett block av glass gräddas i en skorpa av maräng utan smältning, vilket resulterar i en dessert som är varmt, kallt och gott.

Detta recept är skyldig mycket till Heston Blumenthal, från vilka jag tog den idé och metod för att förbereda en koncentrisk sorbet och glass kärna. Choklad (och Guinness) svamp recept kommer från Nigella Lawson, genom Gizzi Erskine. Deras ursprungliga recept finns tillgängliga online.

Detta är ganska tidskrävande recept, delar som kräver beredning minst 36 timmar innan servering (att tillåta glass och sorbet att frysa) och delar som kräver förberedelse i sista minuten. Detta recept kräver inte en glass maskin. Det kräver dock vissa något specialist material för pyrotekniska effekter. Jag ska anta att de är alla juridiska där du bor, men vänligen inte räkna på det som är fallet.

Kvantiteterna mat används i receptet är också något slösaktig. Tja, slösaktig i den meningen att du ska vara kvar med flera extra portioner läcker sorbet, chokladkaka och maräng som kan ätas på egen hand när det passar dig. Jag kokade detta utan att veta hur mycket av varje ingrediens som skulle krävas, men känner att resterna skulle alla vara som används och uppskattas.

Se Steg
Relaterade Ämnen

En Partridge och en Pear Tree

jag drömmer om mat... hela tiden. När jag plockade upp dessa söta lilla träd formar för några år sedan började jag intrigspel vad man skall göra med dem att göra en extra Christmas dessert. I en dröm... bokstavligen... idén kom till mig. En av mina f...

Lätt bakat Alaska

bakat Alaska är en smart kombination av 3 grundläggande desserter: tårta, glass och maräng. Och du slipper pressa din egen glass eller baka tårtan för att njuta av det. Det är bra för imponera vänner på födelsedagskalas, lätt att göra, och även en he...

Christmas Cookie Shooters

Det finns inget riktigt gillar en Christmas cookie. Färgerna, strössel, den... sprit?Ja! Du måste dela dessa med dina gäster! De är helt utsökt!Ingredienser:1/8 oz Grenadine1/4 oz Creme de Mint1/4 oz Biscotti Baileys1/4 oz vanilj Vodka1/4 kopp av str...

3D pepparkakor Cookie Christmas Tree

Denna vackra "snö" täckt cookie träd är en av de första julpynt jag gör – Ja, jag menar jag baka varje år. Det kräver inte några specialverktyg. Allt du behöver är ett spett, en kniv, royal icing och naturligtvis kakan degen! Använd din favorit...

5 minuters indisk Dessert! -Shrikhand

Det kommer att ta längre tid att berätta om denna dessert än att förbereda den! (eller äta den!) Att göra Shrikhand rätt sätt tar timmar, men göra det ska mitt sätt och det vara klar på mindre än 5 minuter!Här är vad du behöver:Elektrisk Mixer/skålPa...

5 min lätt dessert cup

detta är en enkel dessert för människor som inte har en massa idéer för efter middagen saker....

Arnold Palmer Sorbet: Mocktail möter Dessert

år sedan jag fick en Glassmaskin. Jag är ledsen att säga att den inte hittar sin väg ut ur mitt skåp så ofta som det ska. Allt detta kommer att ändras nu. Efter att ha tillbringat en eftermiddag peta runt på internet söker desserter snubblat jag på t...

Atayef med valnötter, pannkakor Dessert

Detta är en enkel och läckra traditionella Mellanöstern dessert.Det består av tre delar: pannkakor, fyllningen och sirap.Steg 1: ingredienser Fyllning:285g valnötter smulor1/2 kopp socker2 tsk rosenvatten1/2 tsk orange blomma vattenPannkaka smeten:2....

Moster Betty Strawberry Angel Dessert recept

"mmmmmm", denna dessert är så ljus och fräsch. Varje sommarfest moster Betty skulle föra denna dessert. Det är så uppfriskande på varma dagar. Det är också en fin efterrätt för alla hjärtans dag!Moster Betty Strawberry Angel Dessert1 butik köpte...

Baked Alaska Ice cream Pie (3,14 lager med hallon glass!)

Jag velat alltid åka till Alaska för aurora. Men jag fick aldrig chansen för det...Men hey, åtminstone låt oss resa med våra tungor först med detta bakade Alaska Ice cream Pie så att vi kan sätta aurora på våra middagsbord!Du kan göra en super lätt v...

Banana Rom kokos Dessert - mikrovågsugn

Detta instructable är nog för 1 som serverar endastSteg 1: Rom sås 1/4 c palm kokos socker1 msk saltat smör/margarin1/2 msk limejuice1/2 msk Jamaikansk Romfärskriven muskotnötLägg allt i en värme bevis kopp och koka på hög på mikrovågsugn i 1 minut,...

Christmas Ornament tillverkad av blåst ägg

jag hade idén att snida en massa helgon, men i stället för verkliga helgon, de skulle vara kommunistiska ledare/tänkare. När man beslutar att sönderfall dem skulle vara alltför svårt, beslutat jag att bara måla dem på blåst ägg i stil med några ägg s...

Christmas Stollen (jäst)

Jag försökte Stollen för första gången medan de bodde i Tyskland. I Kanada, jag har alltid trott de var lite brant att köpa för min ficka så jag började baka mitt eget Stollen. Skiljer sig åt hushåll har skiljer sig ofta recept, knep och tips, men ge...

Christmas lyktor

Christmas lyktor Lägg holiday flair över dörrar och kan också fungera som höjdpunkten på borden när du spendera tid med familjen. Dessa centerpieces är gjord av toalettpapper rullar, målad och dekorerad med glitter och tillfälligt under en lampa att...

Christmas Pickle prydnad

Christmas ättikslag är en charmig julgran inredning tradition semester. Den julen Pickle, eller Die Weihnachtsgurke, är något av de märkligaste moderna av omtvistat ursprung. Det var tänkt att vara från Tyskland, sedan granen har sitt ursprung där. S...

DIY eleganta Cupcake/Dessert stå

lära sig hur man gör denna eleganta cupcake/dessert stå för ditt nästa event. Alla objekt som köps från dollar store och den totala kostnaden är bara $5,00.Besök simplybelleblog.com för mer information.Steg 1: leveranser Objekt du behöver från Dollar...

Christmas arrangemang

Christmas centrum bitar.Vad du behöver:1. glas pärlor - Dollar Store i bröllop avsnitt2. murare burk-sparsamhet3. struts fjädrar - Ljungen4. vit fjäder - Michaels5. ice kristall bitar från Walmart6. band - Wal-mart7. snöflinga - Wal-martSteg 1. Limma...

Choklad & torkad frukt Dessert Pizza

jag gillar pizza, och jag gillar godis. Så år sedan började jag göra efterrätt pizzor! Nej, inte traditionella pizzor med söta saker på dem, men söta saker som är gjord för att likna en pizza!Det är lätt att rationalisera hur ingredienserna i denna p...

Deep Dish äpple-kanel dessert pizza

Dekadenta, varm, oozie, smälta-in-your-mun dessert pizza! Ja, det är pizza eftersom den är gjord med pizzadeg och du kan säkert klippa det som en.Vid första anblicken kan du att detta är en kanelbulle. Det är inte. Detta är en sann dessert pizza. Och...