Packa din egen anläggning färgämnen för livsmedel, tyg och läder. (2 / 12 steg)
Steg 2: lösningsmedel
Annan färgpigment kräver olika lösningsmedel, men i allmänhet är de lösliga i vatten eller i oljor.
De flesta växt färgpigment är vattenlösliga, men klorofyller är hydrofoba (vatten hata) och lös upp bästa i hydrofoba lösningsmedel. Petroleum härrör lösningsmedel (kolväten) eller aceton arbete bäst, men är uppenbarligen inte mat säkert.
För de flesta växt är pigment etanol ett bra lösningsmedel. Om du använder 60-70% etanol, kommer du att kunna upplösa både hydrofoba och hydrofil (vatten älska) pigment. Etanol är ibland klassificeras som ett lösligt kolväte. Jag kommer inte att gå längre in i kemi, men kontentan av det är att etanol kan fungera som som lösningsmedel för både hydrofoba och hydrofila ämnen. Händig rätt?
Etanol är också trevligt att arbeta med när det gäller att inte vara mycket giftigt. Ytterligare en fördel det är mat säker och fungerar som konserveringsmedel så du kan hålla färgen extrahera under lång tid.