Pai Gu Fan - taiwanesiska fläskkotlett över ris med marken fläsk sås

Pai Gu Fan 排骨飯 - taiwanesiska fläskkotlett över ris med marken fläsk sås


-Del 1-

Stekt Fläskkotletter

Svårighetsgrad: lätt

Prep tid: 60 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner: 2

Ingredienser:

2 tjocka ben Fläskkotletter

1 msk hackad vitlök

2 msk ljus sojasås

1 msk risvin

1 msk socker

½ msk kinesisk fem-krydda pulver

Majsstärkelse

Vegetabilisk olja för stekning


Vägbeskrivning:

1. värdering kanterna på fläskkotlett att hålla dem från curling när stekt. Ställ åt sidan medan du förbereder marinaden.

2. i en liten skål, kombinera vitlök, soja, risvin, socker och fem-krydda pulver.

3. Placera Fläskkotletter i en återförslutningsbar påse, häll marinaden över kotletter och tätning. Försiktigt massera marinaden till Fläskkotletter. Kylskåp i max 1 timme.

4. Hetta upp tillräckligt med olja för att fylla kastrull till ett djup av ca ½ tum.

5. ta bort Fläskkotletter från väska utan torka bort marinaden. Belägga båda sidor av fläskkotlett med majsstärkelse.

6. noga lägga till kotletter i stekpanna, vände en gång, tills gyllenbrun på båda sidor.


-Del 2-

Marken fläsk sås

Svårighetsgrad: lätt

Prep tid: 5 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Portioner: 2

Ingredienser:

1/2 lb av hackat fläskkött

1 paket med stekt schalottenlök

4 msk vitlök, hackad

2 koppar vatten

upp till ½ kopp ljus sojasås

1 msk socker

1 msk risvin

1 tsk fem-krydda pulver

½ tsk svartpeppar

Vegetabilisk olja för sautering


Vägbeskrivning:

1. medan Fläskkotletter marinering, starta marken fläsk sås av sautering vitlök i en kastrull.

2. Tillsätt hackat fläskkött kastrull och koka tills brunt.

3. Lägg en handfull schalottenlök och rör om några gånger att fördela.

4. Tillsätt vatten, soja, socker, risvin, fem-krydda pulver och svartpeppar. Ta till en koka. När kokningen, täcka, minska värmen och låt sjuda en timme.



Anteckningar:

Jag slev såsen över ris, placera en kotlett på ris, stapla lite av malda senap greener till en sida och garnera med skivad salladslök (valfritt).

Du kan plocka upp senap greener från de flesta asiatiska mataffärer.

Detta går väl på nudlar också. Denna maträtt skulle kallas Pai Gu Mian, 排骨面 med nudlar.

Denna maträtt kan vara salt för vissa människor, viktigt att komma ihåg är att anpassa sig till din personliga smak. Du kan börja med mindre sojasås och lägga mer som du går längs.

Relaterade Ämnen

Fylld fläskkotlett över Spaghetti Squash

Sak du behöverFläskkotletterBaconRöd lökVitlökSpaghetti SquashAsiatiska päronÄppelcidervinägerBrunt sockerParmesanOlivoljaKryddor (mald ingefära, kanel, vitlökspulver, lökpulver, chilipulver, havssalt, svartpeppar, krossad röd paprika)Steg 1: Butterf...

En väl balanserad näringsriktig kost: tryckkokas ris med linser och grönsaker

pressa kokt ris med olika typer av linser och grönsaker är en väl avvägd näringsrik kost, med mindre fett, passar alla åldrar. Det är mycket lätt att laga och gott att äta. Detta recept är utan några kryddor och masala normalt finns i de flesta indis...

Röda bönor och ris med korv

Se den korta video som täcker alla steg krävs för att göra denna otroligt enkla men läckra röda bönor och ris!Steg 1: Titta på den fullständiga versionenDetta är den fullständiga versionen där jag går igenom stegen en efter en.Steg 2: Steg för steg L...

Hemgjord Doggy middag: Ris med kött

Den gångna vintern var en grov en för våra yngsta Shih Tzu, bil-Li, hon utvecklat lunginflammation och bronkit och var helt sjukt i fyra månader. Den stackars lilla hunden tog 11 piller om dagen, hosta och pipande andning, oförmögen att sova mycket p...

Hur man gör läckra fullkorn råris med kombu.

Dessa instruktioner kommer att visa dig hur man gör läckra och näringsrika fullkorn råris med kombu. Kombu tillför smak och viktiga mineraler som alkalize blodet för levande hälsa. Dessa instruktioner fungerar för någon typ av brunt ris, kortfibriga,...

Hur man gör Kimchi stekt ris med kyckling

detta instructable tar dig steg för steg och visar hur du göra Kimchi stekt ris med kyckling. Beredning och tillagning av detta recept tar cirka 20-25 minuter och producerar fyra till fem portioner. Användare behöver inte en matlagning bakgrund om fö...

Lamm och kikärter över ris

detta är punjabi stil indisk maträttSteg 1: ingredienser Lamm - helst mark, om ett pund.Chick ärtor/garbanzosTärnade tomaterÄrtorRis (jag använde brun basmati)IngefäraVitlökLökChiliKorianderHela kryddnejlikorKanelstängerKorianderGurkmejaLagerbladSpis...

Ägg, stekt ris med fläsk och grönsaker

Fried rice är en bra maträtt att ha i din repertoar. Du kan enkelt förvandla alla sorters vänster overs till en annan måltid. När du har bemästrat de grundläggande principerna kan du variera grönsakerna, krydda och valt protein med lätthet. Efter den...

Kokos Mango klibbigt ris med Ginger Air

en av mina favorit desserter att beställa på thailändska restauranger är färsk Mango Sticky Rice. Få inte mig fel, cheesecakes och chokladmousse är där uppe också, men det är något otroligt tillfredsställande om denna något salta dessert med dess lju...

Kokos klibbigt ris med Mango

Kokos Sticky rice med mango är en traditionell thailändsk maträtt som är perfekt för en varm sommardag. Lätt att göra, läckra, billiga, kokos ris är ett måste ha. Och med mogen mango det är en ännu bättre upplevelse!Steg 1: ReceptetFörsta saker först...

Tamarind ris med torr fisk curry och torr fisk omelett

de flesta människor tror att vi behöver massor av curry eller grönsaker att äta ris. och det måste också mycket tid att laga mat. men detta recept behöver inte så mycket tid och ingredienser.Tamarind ris1kg ris kokt½ bord sked kummin½ bord sked senap...

Snabb hälsosam Lunch: Wild och brunt ris med Ragu sås

ibland det är svårt att hitta tid att göra en hälsosam varm lunch som kommer att hålla fast dina revben och inte kommer att bryta banken.Detta börjar med en ris-mix som kan tillagas i stora mängder och en sås som kan också förberedas i förväg, om du...

Tasty & lätt att göra "Grönt ris" med Spirulina

denna maträtt har fått den "Åh, det är riktigt bra" kvalitetsstämpel av barnen på min skola tennis team. De är tveksamma till att "nyttig" mat och bryr mig inte om det är bra för dig. Varje gång vi är travling på vägen, jag förbereda n...

Grundläggande tank-drive robot kontroll över Bluetooth med mbed med Freescale K64F

Detta Instructable är baserad på detta tidigare arbete som visar hur man styr en typisk tank-drive stil robot med hjälp av Arduino och en Android app, som visas i denna RC bil för Android Instructable.Jag har använt detta arbete som grund för många r...

Kontrollera lamporna över USB med VUSB

Det finns gott om instruktionerna på denna webbplats för att bygga LED mood ljus, men jag ville ha ett humör ljus som jag kunde ställa till en godtycklig färg. Jag också ville ha möjlighet att styra den via min dator, istället för att använda rattar...

IoT - kontrollera en Raspberry Pi Robot över internet med HTML och shell skript endast

(Om du gillar detta Instructables, glöm inte att rösta på det (ovan: högra hörnet flaggan). det konkurrerar om SAKERNAS INTERNET och AUTOMATION tävlingar. Tack så mycket! ;-)I detta instructable, vi lära dig att skapa en helt kontrollerad IoT Raspber...

Skicka SMS från Arduino över Internet med ENC28J60 och Thingspeak

Detta Instructable förklarar hur du skickar ett SMS från en Arduino använder Internet. Det finns många sätt att närma sig detta och jag kommer att förklara ett av de olika metoder som används för att utföra denna uppgift.Några viktiga punkter som beh...

Koriander Chili Lime brunt ris med majs

Vi älskar mexikanska rätter och har mixtrar runt med olika risrecept att gå med på burritos och tacos och liknande, innan äntligen träffa den här snabb, ren och enkel version att vi absolut älskar, och tror andra kommer att njuta, alltför!Detta är en...

Friterade Fläskkotletter (fläskkarré) med vegetabiliska stek

Saganaki fläskkarré med vegetabiliska stekFläskkotlett (fläskkarré) är kokt i medelhög värme med lite vitlök, lök, torkad oregano och hönsbuljong. De är saftiga, anbud och yummy. Jag tjänade det med lite stekta grönsaker och en kopp av dryck. Denna c...