Pasta med sparris, citron och Feta
Sparris lägger till en naturlig krämighet en våren pastarätt. Ihopkopplade med getost som bas, med citron och feta att ta fram dess naturliga tang, dyker det med smak. En garnering av citronskal sammanför skålen.
Pasta med sparris, citron och fetaost
4 portioner
Ingredienser
2 dl torra pastaprodukter
1/2 pund sparris, fyrdelning
1/2 kopp getost
1/2 citron, juiced
1/2 dl fetaost
Zest 1/2 citron, till garnering
Vägbeskrivning
1. Koka pasta i väl saltat vatten i 10 minuter. I de sista två minuterna, lägga till sparrisen. Avlopp och skaka väl.
2. Tillsätt get ost och citron saft i en stor skål. Blanda tills väl blandat. Tillsätt den varma pastan och blanda tills krämig.
3. Tillsätt halva fetaosten.
4. Servera på fyra servering tallrikar. Garnera med resterande fetaosten och citronskalen.