Pirat fartyg Cake
Naturligtvis behöver du inte använda samma kaka recept som jag gjorde. Du behöver inte ens göra kakan från början, ett köpta kaka mix varumärke kommer att fungera alldeles utmärkt att göra en helt fantastisk pirate ship tårta.
Receptet jag använde för första pirat fartyg kakan var en jag hittade från Barefoot Contessa Family Style receptbok kallas ark tårta. Jag något ändra hennes recept genom att lägga apelsinskal istället för citronskal som är vad hon lägger sin födelsedagstårta blad. Kakan smakade lika bra som det såg ut tro det eller ej.
Andra pirate ship tårtan jag gjorde är en vegan version med choklad, hallon och cashew-nötter smör. Strukturen på denna kaka är super fuktig, vilket gjorde det lite svårare att bygga ett piratskepp ur den. Men det var det bästa smak tårta överlägset jag någonsin haft. Receptet kunde inte vara enklare och det är en sådan rik, super mumsig tårta du måste prova det!
För kakan:
18 matskedar (2 1/4 pinnar) osaltat smör, rumstemperatur
3 koppar socker
6 extra stora ägg, vid rumstemperatur
8 uns (ca 1 dl) gräddfil, vid rumstemperatur
1 1/2 tsk rent vaniljextrakt
1 citron, zested
3 koppar allrengöringsmedel mjöl
1/3 kopp majsstärkelse
1 tesked kosher salt
1 tsk bakpulver
För glasyr:
24 uns semisweet choklad chips
1 1/2 dl vispgrädde
2 msk ljus majssirap
1/2 tsk rent vaniljextrakt
4 matskedar (1/2 stick) osaltat smör, rumstemperatur
Värm ugnen till 350 grader F. smör och mjöl en 12 av 18 av 1 1/2-tums långpanna.
För att göra tårtan, grädde smör och socker på medel-hög hastighet i skålen med en elektrisk mixer utrustat med en paddel kvarstad tills ljuset och fluffigt, ca 5 minuter. På medellång hastighet, tillsätt äggen, 2 på en tid, då gräddfil, vanilj och citronskal, skrapa ner skålen som behövs. Blanda väl. Sikta ihop mjöl, majsstärkelse, salt och bakpulver. Med mixer på låg hastighet, långsamt lägga till mjöl blandningen i smör blandningen och rör bara tills slät. Slutför blanda för hand för att vara säker smeten är väl blandad. Häll jämnt i formen, släta toppen med en spatel, och grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren. Svalna i pannan till rumstemperatur.
För glasyr, placera chips choklad och grädde i en skål över en kastrull med sjudande vatten, omrörning, tills marker är helt smält. Av värmen, tillsätt majssirap och vanilj och choklad blandningen svalna till rumstemperatur. I skål med en elvisp med visp kvarstad, vispa choklad blandningen och mjukt smör på medellång hastighet i några minuter, tills det tjocknat.
Sprids glasyr jämnt på tårtan.
***********************************************************************************************************
Andra pirate ship tårtan jag gjorde var att använda en välsmakande vegan recept jag hittade på nätet från Moosewood Restaurang
Djupt choklad Vegan kaka
För kakan
- 1 1/2 dl vitt mjöl
- 1/3 kopp osötat kakaopulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 dl socker
- 1/2 dl vegetabilisk olja (majs olja fungerar bra)
- 1 kopp kallt vatten eller kylda bryggt kaffe
- 2 tsk rent vaniljextrakt
- 2 msk äppelcidervinäger
Värm ugnen till 375 grader. Generöst olja en 8-tums fyrkant och damm med lite siktat kakao, eller linje botten med bakplåtspapper. I en medelstor skål, sikta samman mjöl, kakao, bakpulver, salt och socker. I en annan skål, kombinera den olja, vatten eller kaffe och vanilj. Häll flytande ingredienser i de torra ingredienserna och blanda tills väl blandat och slät. Tillsätt vinäger och rör kort. Bakpulver börjar att reagera med ättika direkt, lämnar blek virvlar i smeten. Snabbt Häll smeten i en bakform.
Grädda i 25-30 minuter. Kakan görs när en tandpetare införas i mitten kommer ut torr. Överföring till en tallrik svalna och glasyr.
Choklad Cashew-nötter smör hallon glasyr:
I en dubbel panna eller små, tunga kastrull på medelhög värme, smält 1/3 kopp hallon sylt med 1 1/2 cups carob chips eller choklad chips och blanda väl och tillsätt 2 msk cashewnötter smör (gärna lägga till fler cashew-nötter smör om du önskar en nuttier smak) till choklad eftersom det smälter. Blanda 4 msk sylt med 1 msk vatten i en liten kastrull och varm över en svag låga tills spridningen liquefies. Pensla blandningen vatten-frukt över toppen av avsvalnade kakan. Sprida choklad/cashewnötter smör mutter blandningen ovanpå detta. Låt glasyren svalna innan styckning kakan. Serverar 8.