Poondu Rasam (vitlök Rasam)
Poondu Rasam (vitlök Rasam)
Ingredienser
Tamarind puré - 1 stor kopp några hackad koriander Salt efter smak för Masala peppar - 2 tsk kummin - 2 tsk grön chili - 3
För anlöpning senap frön - 1/2 tsk röd chili - krossade 3 några curryblad Asafoetida pulver - 1/4 tsk Gurkmeja pulver - 1/4 tsk tomat - 1 hackad vitlök - 6 till 7
Metod: 1. Tillsätt peppar, kummin, grön chili och slipa den så att en grov masala. 2. blanda denna masala i utspädda tamarind puré. 3. koka den i några minuter. 4. under tiden att dämpa ingredienser: Värm en tsk olja, tillsätt senapsfrön, röda chilifrukter, curryblad, asafoetida pulver, gurkmeja och tomater. 5. Tillsätt Pounded vitlök, salt och blanda väl. 6. När blandningen är under lågan, kokning, i ca fem minuter, Stäng av spisen och lägga till härdning. 7. Låt det koka i ett par minuter tills den råa lukten går. 8. garilc rasam är redo att serveras & Garnera den med hackad koriander.
Gilla oss på FACEBOOK - https://www.facebook.com/HomeCookingShow
Följ oss på TWITTER - https://twitter.com/VentunoCooking
En Ventuno produktion: http://www.ventunotech.com