Pumpkin Spice Whoopie Pies med kanel Cream Cheese Frosting
Jag ska vänta.
OK, du är tillbaka?
Jag hoppas degen minst ökar just nu. Om du har gjort som jag frågade, du förmodligen sitta där med en delvis full kan pumpa bredvid dig... eller på köksbänken, om du inte bära runt dina halvtomma burkar av pumpa.
Tja har jag en lösning för dig! Du kommer att använda upp den pumpkin och extra glasyr har du (troligen) efter avslutad kanel rullar. Och vet du vad? Du kommer att gilla den.
Faktiskt, du kommer att älska den. Eftersom vi gör whoopie pies!!! Och vem gillar inte whoopie pies?! Vi har alla hört historien om Amish barn som skrek "Whoopie!" i upphetsning över att få dessa (därav namnet), och om du tro det eller ej, detta är definitivt något att heja om.
Kryddorna kombinerar perfekt med warmness av pumpa som är bara släpade i bliss av brynt smör. Det är alla bindas ihop med den fantastiska cream cheese frosting. De verkligen är perfekt fall behandla, så piska dessa upp, sitta vid brasan och dricka lite te eller något.
Välkommen att bjuda in mig över också.
Pumpa krydda Whoopie Pies med Cream Cheese glasyr
2 1/2 koppar alla ändamål mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bakpulver
1 msk pumpa paj krydda
1 msk kanel
1/2 tsk salt
1/2 kopp smör, mjukt
3/4 dl vitt socker
¾ kopp mörkt brunt socker
1 kopp konserverad pumpa puré
1 ägg
1 tsk vaniljextrakt
Bryn smöret tills doftande och rostade. Låt stelna tills det har samma konsistens som mjukt smör. Värm ugnen till 350 grader F (175 grader C). Kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver, kanel, pumpa paj krydda och salt. Ställ åt sidan.
I en medelstor skål, grädde tillsammans 1/2 kopp av brynt smör, mörkt brunt socker och vitt socker. Tillsätt pumpa, ägg och 1 tsk vaniljsocker till smör blandningen, och slå tills krämig. Blanda torra ingredienser. Släpp på cookie blad av matsked; platta till lite.
Grädda i 15-20 minuter i ugnen. Cool cookies.
Cream Cheese glasyr
2 dl siktat florsocker
1/2 kopp osaltat smör, mjukt
1 (8 ounce) paketet mjukost, mjukt
1 tsk vaniljextrakt
1 tesked pumpa paj krydda
Kombinera avhärdat färskost och osaltat smör i en stor bunke med en paddel kvarstad eller du kan använda en handhållen mixer. Du vill kombinera två ingredienser men inte Överblanda. Lägg i 1 tesked vaniljextrakt och pumpa paj krydda.
Långsamt Lägg i strösocker på låg hastighet. När den börjar att kombinera, öka hastigheten. Använd din spatel för att skrota ner sidorna för att se till att alla ingredienser blandas väl.
Sandwich ca 1 matsked frosting mellan två kakor. Hålla kyld.
Ger 18-20 whoopie pies
Receptet ursprungligen skapad och inlägg av Rachel Conners av www.bakerita.com
Ett inlägg finns på http://www.bakerita.com/?p=996