Rejäla blandade vegetabiliska nudelsoppa - Vegan & Gluten fri
Det finns dagar när jag längtar efter en hemlagad soppa med allehanda läckra grönsaker och nudlar. Den ödmjuka nudelrätt soppa är en stapelvara i asiatisk matlagning, och manifesteras i olika asiatiska länder – från japanska ramen soppa, kinesiska hänsynslösa nudelsoppa till vietnamesiska pho nudelsoppa. Gå med mig som jag visa dig hur man gör en sensationell soppa som är tätt smakrik, frisk och beroendeframkallande.
För recept av lysande lever med Carol, gå till:
http://www.youtube.com/user/luminouslivingcarol
HÄR ÄR HUR MAN GÖR DET:
INGREDIENSER:
8 koppar grönsaksbuljong
½ av en söt lök, skivad fint
1 full huvud vitlök – om 12 vitlöksklyftor
8 stora skivor ingefära
1 medelstor morot, skivad
20 skivor av daikon rättika – om ett medium sized daikon rättika
1 knippa av enoki svamp
4 klasar av baby bak choy
6 torkade shitake svamp
20 kubik bitar av squashen
3 msk mushroom krydda – Po Lu Ku varumärke
Skvätt salt
Skivad grön lök till garnering
Pad Thai nudlar
Mungböna glasnudlar