Repurposed PO BOX Spice skåp

jag är ett stort fan av antikviteter, så ni kan föreställa er hur jag nästan svimmade när jag kom över denna årgång pensionerad post-enhet. Jag visste direkt att jag ville göra det till en krydda skåp. Jag har väntat på mina söner att få äldre att slutföra detta projekt eftersom de höll ta nycklarna ut. Tummarna...

Om du gör en hel del och matlagning eller bakning, är det viktigt att hålla en välsorterad spice samling så du behöver inte springa till butiken varje gång du behöver en ny krydda. Kryddor är bäst för inom de första 6 månaderna efter köpet. Detta säkerställer att du får de mest smak av krydda. Även om det inte kommer att skada dig om du vill använda en krydda som har suttit i ditt skåp i år, inte kommer du att få den intensiv smak som kan uppnås med färska kryddor. När du köper kryddor, inte köpa dem i bulk eller i stora paket om du laga en hel del med att krydda. Merparten av tiden, du bara behöver en liten mängd av varje krydda, så i detta fall, ju mindre kvantiteten bättre. Dumpa ut din gamla kryddor efter sex månader och förnya dem för maximal färskhet. Jag inte lägga till vissa torkade örter som dill, timjan, basilika, persilja och koriander. Jag använder alltid färska när jag kan.

Även om det kan vara svårt att hitta ett av dessa antika post-enhet, har jag sett mycket liknande vintage stycken med separata lagringsenheter. Jag har också sett postboxar säljs styckvis. Du kan köpa dem separat och lagra 5 eller 10 av din favorit kryddor.

Vad du behöver:

Vintage post-enhet eller liknande skåp

Label Maker

Burkar

Kryddor

Tratts

Lista över favorit kryddor

Gör en lista av de kryddor du använder mest eller som du har i din nuvarande spice samling. Jag gick igenom en ört och krydda bok att få namnen på kryddor jag har använt tidigare, men kunde inte komma på av hand. Skriva ut namnen på kryddorna på etikett maker och placera dem i alfabetisk ordning.

Ta bort skyddspapperet från etiketterna och fäst dem på kryddan kabinett i alfabetisk ordning. Jag hade ett par rader kvar över som jag ska använda för artisan salter och pepparkorn.

Fyll dina burkar med kryddor och placera dem i de märkta postboxar.

Här är en lista över mina kryddor:

Kryddpeppar
Aleppo
Ancho
Lagerblad
Berbere
Kardemumma
Kanel
Selleri utsäde
Kryddnejlika
Curry pulver
Grädde av tandsten
Fänkål
Bockhornsklöver
Vitlök
Garam Masala
Korn av paradiset
Ingefära
Juniper
Lavendel
Lakritsrot
Mace
Mejram
Senapsfrö
Muskot
Oregano
Paprika
Rosa pepparkorn
Vallmofrön
Ras El Hanout
Rosenblad
Saffran
Sesamfrön
Svarta sesamfrön
Stjärnanis
Sichuanpeppar
Sumak
Gurkmeja
Vaniljstång
Wasabi

Njut!