Rom bollar / romkugler / Rom tryffel
Detta recept är avsett att använda upp någon vanlig chokladkaka, men jag använde min vänstra över saltade kola choklad cupcakes och några av körsbär fyllda version. Som en följd behöver jag inte någon extra sylt, bara från blitzing till vänster över cupcakes jag slutade med en ganska gloopy pasta, speciellt efter att jag lagt rommen. Tjockna det upp lite jag lagt på ett par nävar havregryn och blitzed dem upp lite också. Detta var inspirerad av den svenska chokladboll. Du kan behöva justera kvantiteterna beroende på fuktighet av kakan du använder. Viktigaste är att du uppnå rätt konsekvensen av en tjock pasta.
Ingredienser
ca 800g kvar kakan bitar
70g kakao
3 - 4 msk sylt (aprikos eller mörka körsbär fungerar särskilt bra)
1/2 dl mörk Rom (eller mer efter smak)
havregryn om det behövs
150-180g mörk choklad spån/desicated kokos/rostad, bearbetad till flingor mandel/hackad hazlenuts för beläggning
- Lägg kakan och kakao i matberedare och blitz tills alla kakan är pulzerised till fina smulor. Du kan göra detta för hand i en stor skål och med en gaffel. Det är tidskrävande men ger dig bra resultat.
- Lägg till sylt och sedan puls eller rör tills grundligt i kombination.
- Häll i Rom och blanda i 20 sekunder eller så.
- I detta skede om blandningen är för lös Lägg i havre och blitz. Inte ryckas genom att lägga till för mycket på en gång. Tillsätt lite i taget och blanda efter varje tillsats till uppnå en tjock pasta.
- Ta bort blandningen från skålen och Lägg i en annan behållare till företaget upp i kylen för minst 30 minuter.
- När blandningen har kylt och stramat upp ta bort en sked i taget och rulla i din valda beläggning. Placera i papper fall för extra glam och servera.
Om du har haft detta recept snälla kolla in min blogg http://eating-properly.blogspot.co.uk/