Rostad Masala Baingan [aubergine] - recept

Ingredienser

-----------

3 till 4 stora lökar

3 medelstora tomater

4 till 5 äggplantor A massa koriander

1 röd Chili 1 rödlök

2 msk ingefära klistra in

Kryddor

-------

Salt efter smak

2 tsk Gurkmeja pulver

2 tsk spiskummin pulver

2 tsk kummin frön

1/2 tsk paprikapulver

2 tsk Garam Masala

2 till 3 msk solrosolja

Tillagningstiden

------------

Matlagning nivå: Medellång förberedelsetid: 10 minut(er) matlagning tid: 25 minuter Total tid: 35 minuter

Recept

------

Värme 2-3 tsk solrosolja på medelhög värme Lägg kummin utsäde och vänta tills det börjar sprakande och tillsätt hackad lök och blanda det väl lägga till lite salt att fästa tillagningen blanda löken bra tills att det vänder gyllenbrun sedan lägga till den krossade ingefäran och stek det separat på medelhög värme tills det blir en fin brun beläggning på det och lägga till gurkmeja pulver , Kummin pulver, Paprika och blanda den väl med löken bas nu tillsätt tomaterna och blanda den väl med basen ger den en bra stek tills oljan separeras från masala låg äggplantorna ovanpå bas locket och låt aubergine kocken med masala för 5 till 10 minuter efter 10 minuter hålla auberginen med en gaffel lägga lök basen till slitsar i auberginen täcker och låt det koka i ytterligare 5-10 minuter när auberginen är nästan kokt tillsätt röd chili och röd lök. Blanda väl.

Som serverar

-------

Garnera med koriander njuta av dem med roti, paratha, luchi, naanbröd eller ris.

Totala förberedelse kostnad

----------------------

$12 - tjänar 4 fullständiga förfarandet är i videon. Snälla lämna mig en kommentar/förslag.