S'mores vänligen

Skapa en "skorpa" genom att kombinera graham kracker smulor, smör och socker. Tryck skorpa i botten av fodrad cupcake stekpanna och grädda i 350 i ca 4 minuter tills gyllene. Fyll liner 3/4 med choklad kaka smet (en låda fungerar bra för att spara tid, från början jag gillar att använda Hersheys perfekt chokladkaka recept). Strö krossade graham kex ovanpå smeten och grädda i 350 i 18-20 minuter. När svalnat, ice med marshmallow icing.

Två alternativ för glasyr:

1. äkta Marshmallow glasyr

8 äggvitor, 2 dl socker, 1/2 tsk grädde av tarter, 2 tsk vanilj

Placera äggvitor, socker och grädde av vinsten i en värmetålig skål och set över en sjudande kastrull. Vispa tills sockret löser sig och ägg är varm vid beröring, ca 4 minuter.

Upphäva och använda handhållen visp och vispa tills den är hård, glänsande toppar form. Efter ca 7 minuter, tillsätt vaniljsocker och blanda tills kombineras.

2. gör en grundläggande buttercream isbildning

2 pinnar av smör, 2 1/2 dl florsocker socker, 1 msk vanilj, 16 oz burk av Fluff eller Marshmallow grädde

Vispa smör i ca 5 minuter tills luftiga, Lägg i socker gradvis för att undvika en pudrig röra, blanda i Fluff och vanilj.

Om du väljer "äkta marshmallow" rutten (som första bilden), rör en generös öser över toppen och försiktigt brun med en kök fackla eller under en broiler för ca 30 sekunder.

Om du väljer sträckan Fluff, dekorera med graham kracker smulor och ringlad bitar av choklad eller en bit av Hershey bar.

Isbildning gör nog för 12-18 cupcakes, beroende på hur mycket florsocker du föredrar.

Njuta av, detta är alltid en hit!