Seedade fullkornsbröd
Detta är en av de mest fantastiska bröd recept jag har hittat. Det är definitivt min favorit. Jag har gjort det många gånger. Jag växte upp på färskt bröd. Min far var bagare så det var inte ovanligt för oss att ha färskt bröd tillgängliga. Jag visste att det var ett bra recept när pappa frågade mig för receptet. Detta recept kan också hittas på charlieforstar.com.
.
Ingredienser:
anklagelse:
1 kopp (125g) bröd mjöl
½ kopp varmt vatten
¼ tsk aktiv torr eller omedelbar jäst
.
slutliga degen:
2 teskedar aktiv torrjäst
3 msk honung
1½ dl varmt vatten, delat
1 kopp gamla mode havre
3 msk malda lin
1½ dl (188g) vetemjöl
1¼ dl (156g) bröd mjöl, plus mer för knådning
1 tsk salt
1 ägg, vispat
1 dl blandade pumpafrön, solrosfrön, svarta och vita sesamfrön och linfrön