Självlysande vattenmelon sallad




Jag piskade upp en uppfriskande, kylda sommar sallad som är visuellt slående i dagsljus och (mer imponerande) i ultraviolett ljus. Och om bordläggning gör det ser komplicerat har element är otroligt enkel. Gurka och vattenmelon, när de skär noga, ser ut som små crystalline ädelstenar. Tonic granita är ovanligt för en sallad, men att lägga till en frusen element gör denna maträtt ovanliga och perfekt för enduring sommarvärmen (jag tog också lite inspiration från ooold, gamla romerska sallad recept som serverades i en bädd av snö bärs ner från bergstoppar). Mynta-infunderas olja ger en uppfriskande kontrast till sura/bitter granita. Och pricken? Salt. Jag strö inte salt på mina skivor vattenmelon (även om min mormor alltid gjorde) men ett stänk salt tar fram de subtila smakerna av vattenmelon och gurka och knuffar denna sallad fast in i sfären av välsmakande livsmedel. Du behöver att ta gott om tid och ansträngning skära frukt, dock. Ganska, är noggrant skära frukt det som gör denna maträtt elegant. Om du råkar ha en svart ljus, är det ganska kul att släcka lyset och se denna maträtt glöd. Men lita på att det är precis lika gott under normala ljusförhållanden.

För ett enkelt recept tog detta lång tid för mig att komma med. Jag ville utveckla ett recept som kunde visas i ultraviolett ljus. Min plan var att hitta några livsmedel som är självlysande i UV-ljus, plocka några som hade smaker jag gillade, piska upp en maträtt sedan: voilà! Jag skulle ha en lysande, läckra maträtt. Men lysande livsmedel visat mer ombytliga än jag hade planerat för, jag slutade försöker massor av saker som bara inte ser intressant under en ultraviolett ljus. Tonic-kanderad citroner var de-li-cious, men glödde knappt alls. Och tvärtemot vad jag hade läst i andra källor, lyser mosade gröna inte röda, såvida de är mosade med olja, vatten inte (så min lager växtbaserade gin fizz var skumma och föga imponerande). Till slut bestämde jag mig att sticka med två mest imponerande glödande mat (i min egen subjektiv bedömning): infunderas oljor och tonic vatten. Den sista skålen är ganska enkel, där dessa två lysande element kan visa upp sina unika visuella kvaliteter, medan varje lägga en komplimanger smak och konsistens till de centrala delarna av skålen.

Detta recept och massor av andra foodie nonsens finns också på min blogg, www.kitchentablescraps.com

Sallad:
vattenmelon
gurka
flagnande havssalt

Granita:
1 lime
1 c. Tonic vatten *

Mynta olja:
en handfull myntablad
½ c. grapeseed olja

* Tonic vatten innehåller kinin, som orsakar en allergisk reaktion i en liten andel av befolkningen. Dricka tonic är inte mer potentiellt riskabelt än att äta andra livsmedel med allergener som nötter, kött, fisk, ägg, vete--du får bild. Eftersom det är en ovanligt ingrediens, och många människor har inte hört av kinin allergi, verkade en fotnot motiverad.

Se Steg
Relaterade Ämnen

Vattenmelon sallad

Detta enkla, kyndel och super uppfriskande vattenmelon sallad recept är det enda jag vill äta när du försöker slå sommarvärmen. Det är inte bara gott, det är mycket lätt att göra!Så låt oss få färskt!--------------------------------------------------...

Vattenmelon sallad med parmaskinka, snabb Pickled vattenmelon svål och Parmigiano-Reggiano

Par år sedan tog jag en tur med min familj till Italien och en av mina favorit rätter från resan var Prosciutto e Melone. Hopkoppling av söta saftiga cantaloupemelon med den rökiga salt skinkan ger perfekt balans. Jag älskar också enkelheten av denna...

Vattenmelon sallad med Ajo Blanco (spansk vit Gaspacho) och Kombucha

Avkastning: 8 full delar.Denna frikostiga sallad är en underbar spansk / amerikansk mat blandning som jag nyligen skapat och skulle älska att dela. Ajo Blanco är en mycket gammal-skola spanska kyld vitlök och mandel soppa. Det är rik, krämig och har...

Grillad vattenmelon sallad med körvel

denna grillad fruktsallad är super lätt, ännu mycket imponerande. Du en använda en stor vattenmelon för skålen, och servera den familjen stil, eller använda små personliga vattenmeloner och ge alla sina egna. Hursomhelst, detta kommer garanterat att...

Grillad vattenmelon sallad

Denna grillade sallad med grillad och fräsch vattenmelon. Persikorna var grillad för att förbättra smak och arom. Det är sedan toppad med blåbär, fetaost med en portion vanlig yoghurt sötad och smaksatt med vanilj extrakt.Ingredienser:Små kärnfria va...

Sweet & sura Citrus vattenmelon sallad

Denna Pan Halstrad sallad införliva Halstrad vattenmelon och körvel. Skivad Kiwi är Halstrad och läggs till för färgkontrast. Det är sedan toppad med blåbär, fetaost och sedan saften av en halv lime. Mosad calamondin lägger till en söt & sur smak av...

Vattenmelon sallad med körvel

Körvel ingredienser1 7-8 lb. kärnfria vattenmelon (halverade), kyldeller 4 små kärnfria vattenmelon (till exempel Dulcinea)1/2 dl extra virgin olivolja3 limefrukter, juiced1 1/2 tsk salt3/4 tsk svartpeppar1 dl färsk hackad körvel lämnar1 1/2 dl smula...

Hemgjord vattenmelon öl

Hur många läckra saker kan du göra från en vattenmelon? SÅ MÅNGA *! Mitt senaste projekt: vattenmelon öl. Inspirerad av 21 ändringsförslag bryggeriets helvetet eller hög vattenmelon öl, jag ville prova och göra min egen version med färsk vattenmelon...

3-ingrediens spenat recept

som en supertaster, har jag svårt att hitta grönsaker som inte är bitter och sluta hålla sig till gamla pålitliga. Spenat har varit min favorit och lyckligtvis det är rikt på näringsämnen.Som de flesta människor äter jag med ögonen, så jag försöker g...

Hur klippa (och ta bort fröna från) en vattenmelon för en sallad

Fyrti en år sedan den första sommaren efter mitt äktenskap till min första man, fick jag veta att jag var "Alltid" ha en vattenmelon i kylen. Jag satte en liten tally ark på kylskåpet för att hålla reda på hur många jag köpte den sommaren. Total...

Vattenmelon svål ättikslag sallad

Detta är en söt & uppfriskande ta på den klassiska Gurksallad. Letar du efter en fin sallad till en BBQ eller bara något att använda upp det jar vattenmelon svål Pickles du gjort? Här är det!Hårdvara:-Medelstor skål-Vispa eller sked-Skärbräda-KnivPro...

Vattenmelon och fetaost sallad med hallon och körvel vinägrett

Idag kommer vi att göra en vattenmelon och fetaost sallad med körvel och hallon vinägrett. Där kommer att lära dig hur man skalar en vattenmelon, rosta några mandlar, göra vissa gurka ringar, gör en vinägrett och sedan slutligen plattan det upp. Varj...

Vattenmelon Caprese sallad

jag kan inte tänka mig en mer perfekt som sommar tilltugg än detta; saftiga vattenmelon, färska tomater, doftande basilika och smörig mozzarella förts samman av inget annat än extra virgin olivolja, reducerad balsamvinäger, salt och peppar. Snabbt fö...

Vattenmelon kikärter sallad

Vattenmelon kikärter sallad är perfekt sommar sallad. Dess mycket hälsosam och magen fylla skålen. Medan jag gjorde det, hade jag ett tvivel "Vattenmelon går bra med kikärter?". Faktiskt gör. Kombinationen av kikärter, vattenmelon och citronsaft...

Frukt sallad Froggie

fruktsallad är en grundläggande deltagare av brunch, BBQs, fester och sammankomster och för det mesta blir aldrig en andra titt, denna roliga, lätt, något dumt froggie gör fruktsallad roligt och festligt.Barn födelsedagBaby ShowerSommaren BBQBrunchbu...

Färsk vattenmelon donuts

Om du är amerikanska, har du haft vattenmelon. Vattenmelon är mycket mångsidig. Den har en subtil smak så den kan användas i en mängd olika sätt allt från godis till sallad till salsa. Det är verkligen en amerikansk favorit och en ikon för sommaren....

Vattenmelon gjort rätt: De frön som ett proffs

vattenmelon är en passionerad, djupt läcker frukt som kräver att bli behandlad som damen hon är. Här, är i min åsikt och erfarenhet, det bästa sättet att förbereda, de frö och tjäna drottning frukt, vattenmelon.Steg 1: Förbered din arbetsplats Hitta...

Hela kursen vattenmelon måltid för två!

Om du har den speciellt någon som älskar vattenmelon eller är en galning om bästa frukten i världen, då är detta instructables för dig! I´ll att visa dig hur du tar en stor vattenmelon och omvandla det till en hel kurs måltid.När jag gjorde detta ins...

Vattenmelon getostsallad

exponering för solen kan vara en av de viktigaste åtgärder vi kan vidta för att förebygga hjärtsjukdom och stroke så säger ett resultat från forskning gjord på The University of Edinburgh. De upptäckte när solljuset når huden, kväveoxid släpps ut i b...