Smörig Blueberry Streusel Muffins
Muffins kallas "snabb" bröd. De är extremt lätt och enkelt att göra och det finns ingen anledning för användning av en elvisp. Allt du behöver är bara 2 skålar, en medelstor skål för den VÅTA ingredienser och en större storlek skål för de torra ingredienserna. Sedan kombineras två och du är klar!
Dessa smörig blåbär streusel muffins är förtjusande blueberry muffins med en lätt att göra krispigt men smulig streusel toppning. De har en smörig smak: söt, fuktig och packad med färska blåbär. En tugga till detta fuktigt och anbud muffin sprudlar av saftiga blåbär är... bara himmelskt. Dessa milt söt fruktig muffins är definitivt när som helst bättre än de som säljs på den lokala butiken. Ett perfekt sätt att använda upp överblivna blåbär på sommaren också.
Ingredienser:
TORRA ingredienser
3 koppar allrengöringsmedel mjöl, (375g, siktas)
1 dl socker (200g)
2 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 kopp osaltat smör (kallt, skuren i små tärningar)
1 1/2 dl blåbär (färska eller frysta)
1 tsk citron zest (färskriven)
VÅTA ingredienser
2 ägg (stora)
1 dl mjölk (240ml, full eller låg fett)
1 tsk vaniljextrakt
Streusel toppning
2 msk osaltat smör (28g, smälte)
3/4 kopp valnötter (rostade och hackade)
1/2 kopp mjöl blandning (från torra ingredienserna)