Snabb & lätt Chocolate Chip havre kakor

Det perfekta receptet för cookie nödsituationer. Mycket snabb att göra. Rör om alla ingredienser tillsammans i en skål, sked på en fodrad bricka, baka och äta. Inget smör att mjuka (jordnöt smör istället) och ingen behöva kyla degen.

De är inte samma som traditionella chocolate chip cookies, men mycket välsmakande ändå. Utsidan är krispigt och mitten är lite Sega. Jordnötssmör kombinerat med brunt socker ger en subtil kola smak. Bäst äts färska på dagen.

Förutom att vara super lätt att göra och rensa upp, är de också relativt friska (jämfört med andra cookies på något sätt). Det finns inget vetemjöl i receptet, så de är nästan glutenfri. Jag säger "nästan" eftersom jag läst någonstans att de flesta havre innehåller spårmängder av gluten. Det är försumbar, om inte äter har en allvarlig celiaki.

Tydliga steg för steg demo i videon ovan. Ta gärna en titt.

Ingredienser till 12 små kakor (Observera att jag mäta av gram, alla volym mått är bara min bästa gissningar):

1 stort ägg (53-57g utan skal)

40g (1/5 till 1/4 kopp packade) ljus brunt eller muscovado socker

40g (3-4 msk) jordnötssmör

70g (3/4 till 1 kopp) havregryn

30g (en handfull) choklad chips

liten skvätt vanilj (valfritt)

Lägg alla ingredienser i en skål, rör ihop allt ordentligt. Sked 12 små högar på en plåt med folie-fodrad. Platta till och forma varje lite, ingen behöver vara perfekt. Grädda i en förvärmd ugn för 180C(350F) eller fläkt 160C(320F) i 14-15 minuter. Tid & temp kan variera beroende på ugnen. Om du vill ha dem hårdare och crunchier, kan du sänka temp ugnen och grädda i längre.

Låt dem coola i några minuter och äta!