Snabb och enkel Quinoa
Quinoa är ett extremt friska super-mat som är en pseudocereal hög i fiber det är verkligen lätt att göra. Denna hela korn livsmedel är egentligen ett frö som är ett komplett protein och är glutenfri. Det kräver lite, någon före matlagning erfarenhet och detta recept tar ca 45 minuter för att göra. Quinoa som är snabbare att laga än andra fullkorn, vilket gör det en gynnsam mat val kan göras i många olika typer av recept. De tre typer av quinoa är vit-hela korn, röd och svart. Detta recept är ganska universella, så efter att lära sig de grundläggande stegen kan du göra olika varianter. Bli kreativ!
Material:
Köksutrustning
· 2 kastruller med 1 lock
· Gummi spatel
· Skärbräda
· Flytande mätglaset
· Torra mätglaset
Ingredienser
· Vegetabilisk olja eller olivolja (1 tsk).
· Lök (1)
· Hackad vitlök (1 msk)
· Quinoa (1 dl)
· Grönsaksbuljong (2 dl)
· Kummin (1 tsk).
· Cayennepeppar (1/4 tsk.)
· Salt och peppar
· Paprika (1)
· Svamp
· Konserverad majs (1)
· Konserverade svarta bönor (1)
· Frysta sallad räkor
Detta recept ger ca 6-10 koppar (beroende på hur många grönsaker och andra livsmedel läggs).
Tips: 1 kopp quinoa producerar ca 3 koppar när kokta.
Varning: Spis kommer att vara extremt varmt. Kom ihåg att hålla alla pan handtag vände i och stoppa i någon löst sittande kläder som kunde bränna när man kommer över spisen. (Bilden ovan visar korrekt vände pan handtag).