Snabb surkål med kummin och ett basebollträ
Här är de grundläggande verktygen:
Kål: Dessa kom från Haymarket i Boston, $1 styck. Om du väntar til lördag natt apokalypsen kan du köpa dem från framför bulldozer för mycket mindre. Eller plocka upp dem från vraket. Få en hög med kål som är större än den moms som du behöver fylla.
Veggie rivjärn: Vad du verkligen vill är en "kraut kniv" ($3 i Nicaragua) som är en styrelse med blad som i den i en vinkel. Spån att lämna en plats i styrelsen under bladet. Om du inte har en av de använda en kniv eller en machete.
Basebollträ: en vän avbröt slutet eftersom han behövde det för vissa projekt.
Havssalt: 1.50 USD/lb på Trader Joe's. Använd inte vanlig salt. Det kommer att fungera okej, men Gud lägger havssalt i vårt blod av goda skäl, och det fick fyllas på.
Kniv: Om klingan blir halvvägs genom kål är det mycket lång.
Carraway frön: inte sett i den här bilden men de förbättrar kraut. Jag har en vän vars riktiga namn är bomull utsäde. Hans bror heter kummin utsäde.
PS jag har också en vän som heter Paul som gör god surkål.