Snickers Cupcake
1/2 kopp varmt vatten
2 koppar alla ändamål mjöl
3/4 tsk bakpulver
3/4 tsk bakpulver
3/4 tsk grovt salt
16 msk osaltat smör--2 pinnar
1,5 koppar strösocker
2 stora hela ägg--rumstemperatur
1 stor hela ägg äggula--rumstemperatur
1,75 tsk vaniljextrakt
2/3 kopp gräddfil--rumstemperatur
16 msk osaltat smör--2 pinnar; 8 oz
1/2 tsk salt
2 koppar mörkt brunt socker--packad
1/2 dl mjölk
2 tsk vaniljextrakt
4 var Snickers godis barer--12 kul stora barer, hackad
3.5 cups florsocker
2 var Snickers godis barer--8 fun stora barer, hackad
ATT GÖRA CUPCAKES
Värm ugnen till 350 F. Line muffin stekpannor med 20 papper liners.
I glas 2-kopp mätglaset, Vispa ihop kakaopulver och hot
vatten tills den är slät och ställ åt sidan.
I en medelstor skål, Vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver,
och salt och ställ åt sidan.
I en medelstor kastrull på medelvärme, kombinera smör och socker,
under omrörning då och då tills smöret är smält och blandningen är
kombinerade. Ta bort från värmen och överföra till en stand mixer skål
försedd med en paddel fastsättning. Slå på medellåg hastighet tills den
blandningen är cool, ca 4-5 minuter.
Tillsätt ägg och äggulor, en i taget, slå tills var och en är inbyggd,
skrapa ner sidorna av skålen som behövs. Blanda i vaniljextrakt och
kakao blandningen tills ingår. Med mixer på låg hastighet, lägga till i den
torra ingredienser i två omgångar, omväxlande med gräddfil, slå
bara tills kombineras.
Fyll cupcake papper 3/4 full. Grädda i 18-20 minuter,
roating kastruller efter 10 minuter. Cupcakes är klar när en tandpetare
kommer ut rena. Tillåta cupcakes svalna i 5-10 minuter innan
överföring till en tråd rack svalna helt.
TILL göra den FYLLNINGEN: Smält smöret i en tung botten kastrull över
medelhög värme. Rör i salt och farinsocker och värm mxture till
kokning, rör om hela tiden. Koka på svag värme i 2 minuter, tills den
sockret är helt upplöst. Rör i mjölken och återgå till en koka,
rör om hela tiden. Ta bort pannan från värmen och rör i vanilj
extrahera. Kyl till ljummet, ca 30-40 minuter, omrörning.
När cupcakes har svalnat, använda en kniv eller apple PIK att skära
ut en liten cirkel i mitten av varje cupcake. I en medelstor skål,
kombinera de hackade Snickers barer och 1/4 kopp av den avsvalnade kolasås.
Slänga för att bestryka godis barer, sedan släppa en sked av blandningen i
varje cupcake. Boka 3 matskedar kolasås för lätt regn över
varje cupcake.
TILL göra den glasyr: Överföra resterande kolasås till skålen med en
stå mixer med paddel tillbehöret. Tillsätt strösocker och
Vispa på medel-hög hastighet tills ljuset och fluffigt, ca 3-4 minuter.
Justera överensstämmelse med lite mer mjölk (om det är för tjock) eller
konditori socker (om den är för tunn), om det behövs.
Överföra glasyr till en bakelse väska försedd med en decoratvie spets. Pipe
en spiral av isbildning, början på den yttre kanten och arbeta inåt.
Ringla de frostade cupcakes med kolasås och garnera med hackad
Snickers barer.