Snow White förgiftade apple (med gröna vaniljsås!)

Förutom min utstyrsel var detta recept faktiskt ganska läskigt att göra. Ända sedan Messina upp min första sats av vaniljsås har jag en irrationell rädsla för Messina upp igen. Så står jag vid spisen, under omrörning tills min arm faller av och tittar noga på vaniljsåss varje rörelse. För en mindre traumatisk upplevelse, bara hålla sig till receptet! En bain-marie är ganska mycket det säkraste sättet att göra vaniljsås-genom att endast gradvis lägga värme till blandningen chanserna att det förvandlas till äggröra är praktiskt taget noll. Om du lägger majsmjöl till mix göra säker du sålla det – gillar ingen klumpiga vaniljsås! Slutligen, titta på din vaniljsås tjockna. För åldrar ingenting kommer att hända och du börjar med tvivel om du gör saker rätt, men när saker börjar bli krämig, du inser plötsligt att du har gjort din första läcker skål med hemgjord vaniljsås. Hur brittiska!

Apple-Wise, se till att välja en sort som är fast matlagning och lämpar sig för bakning. Jag använde röda läckra smak och färg, men ta en titt på länkarna nedan för mer inspiration. Vissa människor core bara apple utan första skära av toppen – det är upp till dig vad du går för, jag föredra rättvis mina äpplen med en hatt! När coring, se till att du tar bort alla oätliga delar av äpple (e.g. frön etc) och gå inte för långt ner! Det är lätt att glida med din sked och råkar bryta din apple, så jag skulle föreslå att köpa en eller två mer, bara i fall.
Du skulle kunna ersätta äppeljuice i receptet med vanligt vatten om du ville, juice är bara det att se till att bottnar i äpplena inte bränna i ugnen skålen. Och om du vill gå budget, vaniljessens fungerar lika bra som faktiska baljor, och kolla i bakning gången för billigare russin!

Flöden 3:

För äpplen:
3 företag-matlagning röda äpplen (jag använde röd läckra)
2 nävar torkade frukter & pekannötter
2 msk sirap
150 ml äppeljuice

För vaniljsås:
150 ml mjölk
150 ml matlagningsgrädde
1 vaniljstång
3-4 äggulor (beroende på storlek)
Grön karamellfärg
Majsmjöl (valfritt)

Baka äpplena för ca 30-40 minuter. Gör vaniljsås under tiden!

Jag har skrivit in detta i Halloween mat utmaning, så om du godkänner gröna vaniljsås (och vem gör inte?) snälla rösta på mig! :3