Södra stil grillad persika svalare

jag älskar att hitta gamla recept och att ge dem en ny twist! Detta recept bygger på en jag hittade i en gammal (1940-talet) värdinna häfte som jag hittat på en loppmarknad för en nickle. För "mocktail" version, ersätta en tropisk juice blandning för Southern Comfort.

Ingredienser:
2 persikor (färska), skurna i halv
3 oz. Southern Comfort
2 tsk socker
2 msk limejuice
2 msk citron juice
1/4 tsk rent vaniljextrakt
1 kopp is

Vägbeskrivning:

1. prep din grill till medium-låg värme.

2. grilla persika halvor direkt på sträckbänken (användning grill matlagning spray för bästa resultat!) över medelvärme glöden i ca 7-12 minuter. Halvvägs genom grill processen, rotera de dåliga pojkarna ett kvarts varv, så att du får lite grill "hash märken". Grill tills anbud och lätt brynt med grill linjer.

3. ta bort persikor från grillen och låt dem coola. Skinn bör glider rätt av! Pop de rotskott, om du har till använda en potatisskalare (ibland är de lite mer envis än andra!)

4. i en mixer, kombinera grillade persikor, Southern Comfort, socker, vaniljextrakt och citron & lime juice. Se till att locket är på där trånga, eller du kan få badar i sprit och persikor!

5. blanda på hög i 30 sekunder, och Lägg sedan i isen. Stäng av MIXERN innan du lägger till is. Det känns som jag inte ska behöva säga detta, men vi hade en incident med en av våra vänner på mitt hus som tvingar mig att lägga till denna ansvarsfriskrivning. Det var peachy bitar överallt...

6. blanda allt tills slät eller din önskad "chunkiness". Jag gillar min verkligen smidig, men min vän gillar henne med lite is bitar. Det är upp till dig!

Detta är också bra med andra frukter.