Sötpotatis-betor soppa
Detta är en enkel soppa som kommer ut så söt och läcker. Jag vet när jag nämner jag satte rödbetor i soppa människor går: "Ew!" men det tillför massor av färg och sötma.
Jag använde bara några kryddor, eftersom jag ville hålla smaken av grönsaker, och jag toppade det med Doritos. Jag använde grill smak, men andra kryddig de kan fungera också (ger mig en anledning att göra det igen).
Ingredienser:
-1 stor lök
-2 medelstora stora sötpotatis
-1 medium stora betor
-vatten
-salt och peppar
-Doritos
Vägbeskrivning:
-Tärna lök och stek i stor stekpanna med lite olja tills brynt.
-Skala och tärna potatis och betor, tillsätt löken. Täck med vatten, tillsätt salt och peppar.
-Ta till en koka, lägre lågan och koka tills grönsakerna är mjuka.
-Med stick mixer blandning tills mosade.
-Häll i en skål, bryta Doritos i mindre bitar och njut!