Sous-vide, med inget annat än din elektrisk spis.
Sous-vide är ett bra sätt att laga mat för många, när du inte riktigt vet när du ska äta. Det spelar ingen roll om du laga maten några timmar extra i en sous-vide, det kommer fortfarande ut bra. Kombinera detta med en vakuum packad potatis gratain som du kokar i vatten direkt på din värmeplatta och du har en vinnare som kunde serveras helst i ingen tid.
Kort sagt; lägga vakuum packat kött i en gryta, täck med varmt vatten, sätta grytan i ugnen med ugn termometern i vattnet, sätta på locket på, ställa in i ugnen och vänta i 10 timmar.
Material:
Elektrisk ugn med termometer utlopp.
Ugn termometer.
Matlagning ark.
Stor gryta med lock.
Tillval:
Förpackningstejpen.
Matlagning termometer.
Inte i denna handledning:
Sous-vide recept.
Hur vakuum pack.
Observera! Matlagning sous-vide kan vara farliga. Strikt hygien krävs tillsammans med snabb uppvärmning, pastörisering och kylning. Vänligen läs upp på sous-vide innan du försöker ut varje recept på egen hand.