Spetsat Vattrad grönsaker

För att vara ärlig, gör att vara vegetarian verkligen dig inte den coolaste personen runt den öppna spisen...

Men efter år av känsla något party-pooperish nära grillen jag äntligen lyckats hitta ett sätt att få några respektera runt glöd :)

Detta är mitt favorit recept på BBQ och dessa spett inte bara ser ganska fancy och smaka på läckra - deras förberedelse metoden har flera fördelar jämfört med enstaka bitar av grillade grönsaker eller skewered chunky grönsaker.

-Tack vare de tunt skivade grönsakerna yta förstoras och de blir fina och krispiga på utsidan medan centrum håller saftiga.

-Jämfört med större bitar av grönsaker förkortar tillagningstiden avsevärt.

-De är lika enkla att hantera som korv eller biffar på grillen, du behöver inte en särskild anordning eller verktyg att koka dem.

-Om du använder två pinnar per enhet för skewering du har inga problem att vända dem på grillen.

-Om du vill kan du servera dem på en tallrik och äta dem med redskap - men jag tror de är den trevligaste när rullas upp i ett platt bröd eller serveras i en bulle.

-Sist men inte minst: de smakar fantastiskt. Finns det något om olika texturer och smaker går samman i dessa minnen som gör dem en riktig kulinarisk fröjd. På allvar.

Jag vill inte skryta om det, men även hardcore kött-fans har försökt dem oönskad - och de förblev glad förbi konsumtion ;)

Utarbetandet av dessa stockar är mer arbetskrävande än att göra chunky veggie grillspett men det är väl värt det.

Jag kan inte riktigt ge en källa till en original recept på dessa spett, jag bara såg en bild på liknande de på ett tidningsomslag och började prova denna stil.