Spicy Orange Bourbon Sweet Potato bröd

När jag gör sötpotatis som en sida skålen, tillsätt jag apelsinjuice, vitlök och cayenne. Men när jag har gjort söt potatis bröd, det har i huvudsak varit en banana bröd recept ersätta sötpotatis för bananer.

Jag lekte med receptet för att skräddarsy den efter sötpotatis specifikt. Och mer specifikt för att införliva element från den galna varma versionen av sötpotatis jag tenderar att göra. Den smälter de söt/salt/kryddig delarna av sida skålen men i snabb bröd form. Brödet själv har en ljus chili smak med en stark cayenne Spark från kanderade pecan toppning. Om du är ett fan av sweet/kryddig combo, kommer du helt säkert gräva detta. Njut!

Verktyg/material
Mixer
Bunke
Mätning koppar/skedar
Kastrull
Träslev
Cookie blad
Bakplåtspapper
Raps olja bakning Spray

Kanderade pekannötter
2 koppar pekannötter
0.5 dl strösocker
0,25 cup lönnsirap
1 msk brunt socker
1 msk bourbon
1,0 tsk apelsin zest
0,5 tsk salt
0,5 tsk kanel
0.5 tsk cayenne

Bröd
1,5 koppar mjöl
1.0 kopp kokt sötpotatis, mosade
1.0 dl strösocker
0.5 dl brunt socker
0,5 cup cup rapsolja
0.5 kopp färsk apelsinjuice
0,25 cup bourbon
0,25 cup lin seed, marken
2 ägg
1 msk hackad chili (nytt hydrerad mexikanska röd chili)
1 tsk bakpulver
1 tsk bakpulver
1,0 tsk kanel
1,0 tsk cayennepeppar
0.5 tsk muskot
0,25 tsk salt

Börja med pekannötter...
Lägg alla kanderade pekannötter ingredienser (utom pekannötter) i kastrull. Värm långsamt. Ta till en sjuda, blanda i pekannötter och sänka värmen. Blanda i en minut. Häll på pergament och ställ åt sidan.

Nu för smeten...
Blanda ihop alla bröd ingredienser i en bunke (jag bryr inte mig med separat blandning våt/torr ingredienser steg för snabb bröd).
Häll smeten i lätt smord bröd pan.

Lägg till toppning...
Nu när pekannötter har torkat lite, bryta upp och sätta bitar ovanpå smeten. Du kommer att ha mer än tillräckligt pekannötter så tryck på dem för att täcka upp dem ner i smeten tills de används. Detta kommer att säkerställa att inte alla toppning kommer att falla av när brödet är skivat.

Och slutligen...
Grädda i 350^oF i 70-80 minuter.