Strawberry Cream Cutie Pi (paj)
Serverar 6 hungriga pi-dagen gäster.
Pie ingredienser :
COOKIE SKORPA
3 koppar Cream-Filled choklad Cookie smörgåsar, krossade (Lägg dem i en dragkedja-seal plastpåse och krossa med en pan eller brödkavel)
6 msk smör
1/2 kopp strösocker
GRÄDDE FYLLNING
8 oz. mjukost, mjukt
1/4 kopp strösocker
1 tsk vanilj extrakt
1 1/4 kopp jordgubbar, Smashed (du kommer att behöva börja med minst 2 1/2 dl färska jordgubbar eftersom de krympa när du krossa dem..)
1 dl vispgrädde grädde
1/4 kopp konditorer strösocker
Socker kaka dekoration ingredienser:
Sugar Cookies
1/4 kopp smör (1/2 Stick)
1/4 kopp strösocker
1 litet ägg (eller ungefär hälften av en stor en)
1 koppar mjöl
1/8 tesked Salt
1/8 tesked bakpulver
Royal Icing ingredienser
2 koppar konditori pulver socker
1 1/2 matsked maräng pulver
2 1/2-3 msk vatten (du vill grädde att bestryka bakgrunden av cookie vara mycket tunn och grädde att göra små detaljer att vara tjock)
Instruktioner
STEG 1: SMASH (jordgubbar och skorpan)
1. Värm ugnen till 375 grader.
2. krossa jordgubbar genom att sätta dem i en plastpåse och klämma dem med fingrarna. När mestadels krossade - är mycket små bitar en trevlig överraskning att hitta i pie - Lägg dem i kylskåpet. Värmen från dina händer och väskan gör dem för varmt att lägga till de andra ingredienserna ännu.
3. kombinera den krossade kakor, smält smör och socker i en liten skål. Smash här blandningen på botten och sidor av en 9,5 tums rund pajform. Skorpan blir tjock och det bör vara jämnt fördelade runt skålen.
4. Grädda skorpan i 10 minuter. Låt skorpan svalna helt (ca 1 timme).
STEG 2: FÖRBERED THE PI (cookie dekorationer, som är)
5. minska ugnstemperaturen till 350 grader,
6. i ett medium blandning skål, Vispa ihop smör, socker och ägg (från socker cookie ingredienserna ovan) pösigt.
7. rör i mjöl, salt och bakpulver; Täck med plastfolie. Kylskåp i 1 timme.
8. Rulla degen 1/8 tum tjock. Skär med din favorit pi cookie cutter, eller rita din egen pi, skära ut och spåra runt den med en mycket vass kniv (jag gjorde detta i bilden ovan). Du vill göra om tre pi ifall du är lite för grovt med dem efter gräddning...
9. skär resten av degen med en 1 tums cirkulär cookie cutter. Om du inte har en av dessa, prova att använda en mössa från din favorit parfymflaska (se bara till att du rengör den riktigt bra först!) eller en liten paint kopp. Du bör klippa så många cirklar som du kan från degen, men endast omkring 25 passar på kakan (igen, det är bra att ha extra).
10. Grädda pi symbolerna i ca 10 minuter och cirklar i ca 5 minuter. Ta dem ur ugnen och låt dem coola helt.
11. för att göra grädde, blanda ihop strösocker och maräng i en medelstor skål. Tillsätt vatten och vispa på låg i 8-10 minuter tills de är mjuka toppar form. Dela upp grädde för att göra olika färger och färg det med karamellfärg (jag lämnade 1/3 vita och färgade resten rosa).
12. ice rumstemperatur cookies med hjälp av en spritspåse och din fantasi. Låt glasyren stelna helt mellan färger så att de inte kommer att köras tillsammans. Ställ kakorna åt sidan tills du är redo att sätta ihop kakan.
STEG 3: KRÄMIG PI FYLLNING
13. i en liten skål, Vispa ihop färskost, socker och vanilj tills slät. Lägg jordgubbarna och Lägg åt sidan.
14. i en annan liten skål, slå den tunga vispgrädde tills den börjar tjockna (ca 2 minuter), sedan successivt lägga i strösocker och slå tills styva toppar form (ca 5 minuter).
15. vika strawberry blandningen i den vispade grädden (inte alltför gör det eller din fyllning är inte fluffig).
16. plopp fyllningen i den svala pajskalet och sprida ut. Det bör vara platta så din cookie dekorationer har en god grund att vila på. Låt pajen svalna i kylskåp. Det bör svalna i ca 4 timmar innan servering, men du kan dekorera toppen innan du startar klockan.
17. med hjälp av några överblivna royal icing som "lim", hålla din cookie dekorationer på toppen av din paj.
STEG 4: TACKAR OCH DELA DINA BITAR AV PI
18. ta en stund att tacka alla kulturer och människor som trodde att pi var viktigt och intressant att studera. Tacka de personer som kör super datorer som försöker hitta de nästa siffrorna i denna icke-avslutande, icke-repeterande irrationellt tal. Åh, och om din mamma hjälper dig göra Strawberry Cream Cutie Pi, se till att du tacka henne, också! Nu ska äta!