Strawberry Vanilla
Vanilj vanilj Cupcake
Gör ca 30 cupcakes
1 3/4 dl tårta mjöl, inte själv stiger
1 1/4 koppar oblekt allrengöringsmedel mjöl
2 koppar socker
1 msk bakpulver
3/4 tsk salt
1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, skuren i 1-tums kuber
4 stora ägg
1 kopp helmjölk
1 tesked rent vaniljextrakt
1. Värm ugnen till 325°. Linje cupcake kokkärl med papper liners; Ställ åt sidan. I skålen med en elvisp med paddel tillbehöret, kombinera mjöl, socker, bakpulver och salt. blanda på låg hastighet tills kombineras. Tillsätt smör, blanda tills bara belagda med mjöl.
2. i ett stort glas mätglaset, Vispa ihop ägg, mjölk och vanilj. Med mixer på medellång hastighet, lägga till våta ingredienser i 3 delar, skrapa ner sidorna av skål innan varje tillägg; Vispa tills ingredienser ingår men inte overbeat.
3. Dela smeten jämnt mellan liners, fylla ungefär två tredjedelar full. Baka, roterande pan halvvägs igenom, tills en cake tester införas i mitten kommer ut ren, 17 till 20 minuter.
4. överföring till en tråd rack svalna helt. Upprepa processen med resterande smet. När cupcakes har svalnat, använda en liten offset spatel frostskador toppar av varje cupcake. Dekorera med strössel, om så önskas. Servera i rumstemperatur.
Strawberry Vanilla Buttercream
1/2 kopp smör, mjukt
1 tsk vaniljextrakt
1/8 tsk salt
1 (16 oz) paketet pulver socker
1/2 kopp av färska jordgubbar, hackad
Slå 3 första ingredienserna på medellång hastighet med en elvisp tills krämig.
Tillsätt strösocker växelvis med jordgubbar, slå på låg hastighet tills blended och smidig efter varje addtion.