Super Mario tårta

Jag gjorde denna tårta till min pojkväns 20: e födelsedag. Jag kommer inte upp med denna idé fram till dagen innan, så det var rusade. Om jag hade börjat tidigare, kunde jag förmodligen ha gjort ett mycket bättre jobb (ingen slarvig fondant arbete, det är säkert). Han gillade det, dock, så jag var nöjd.

Först, jag bakade tårta lager, kyls dem, staplade dem (staplade lager i nivåer, som - inte staplas de tre nivåerna ovanpå varandra), sedan smutsiga iskallt dem.

Baka kakan och väntar på dem svalna, jag gick vidare och gjorde alla min fondant. Jag gör min egen fondant (i motsats till affären fondant) av marshmallows, pulver socker och vatten. Detta är mycket billigare (och smakar bättre) än det köpta slag. Det tog några partier av marshmallow fondant att täcka alla tre nivåer.

Jag gjorde också alla dekorationer som du ser på kakan ur fondant och gum paste. Jag färgade små klumpar med alla färger jag skulle behöva, rullade ut dem och skär ut figurer jag ville (I gratis-manna alla former, så de är ingenstans nära perfekt). Då, jag lät dem torka (så de skulle hårdnar - detta tar inte alltför lång tid, beroende på hur tunn du rullade det ut) och sedan ledas på ytterligare detaljer med royal icing. Jag gjorde stjärnan topper på samma sätt, bara eftersom det var gratis stående (i stället för att sitta fast på sidan av tårtan), jag skär ut två stjärnor, lade en sucker pinne mellan dem och limmade dem tillsammans med vatten.

Jag täckte de nedre två nivåerna (alltid täcka varje tier separat innan de buntas nivåerna ovanpå varandra) i vit fondant, och sedan retuscherade blå karamellfärg på den. För toppskiktet färgade jag fondant (med livsmedel färg gel) före rullar den ut och täcker. När nivåer omfattas, kan du stapla dem. (se anmärkning)

Nu kan du använda dekorationer. När dekorationer harden, helt enkelt borsta ryggen på dem med lite vatten, den försiktigt det mot fondant intryckt i några sekunder. Vattnet gör fondant klibbiga igen, så dekorationer kommer att stanna på plats. Sedan kan du sätta din topper genom att trycka den sucker stick i kakan.

Jag vet att denna kaka är långt ifrån perfekt, men det är tanken som räknas, rätt?

Ordlista:

Smutsiga is: Kallas också en "smula kappa;" att täcka kakan i ett lager av glasyr som ska fungera som ett lim täckt av fondant.
Fondant: En socker deg som kan knådas, rullade, färgade och snitt; används för att täcka tårtan lager för en jämn yta.
Tuggummi klistra in: Liknar fondant, gum paste är som en socker play-doh; det torkar extremt hårt och varar för evigt, så är perfekt för modellering dekorationer.
Rörledningar: Tillämpa en sladd av isbildning. Detta görs genom att fylla en sprits (eller plastpåse) med grädde, tätning upp i påsen och snipping spets (eller hörn), bildar ett litet hål genom vilka grädde kommer att pressas. Du kan välja hur stor eller liten du vill din rörledningar vara av storleken på hålet du klippa. Rörsystemet är bra för tunna, exakta detaljer som bokstäver.
Royal Icing: En glasyr som torkar mycket hårt. Detta är bra för krångligheter som du inte vill glida avstängd eller smältning.

Obs: Att minska onödig förvirring (eftersom jag inte har bilder att gå med det), jag gick inte igenom Detaljer av stapla dina nivåer i detta instructable - för att bibehålla strukturella integriteten av kakan, det är mycket viktigt att sådana åtgärder vidtas. Så om du ska försöka något liknande detta, vänligen fråga mig och jag skulle mer än gärna att förmedla de rätta stapling förfarandena.