Ta hand om dina knivar
Jag vet att jag gör! I själva verket min familj får inte nudda min knivar, och jag håller även ett andra block i köket som de kan använda. Det kanske låter drastiskt, men jag har hittat dem i diskhon smutsiga, bredvid diskhon smutsiga, i dishwaher och även ut i garaget som används för att skära slang linje!
Jag vill dela med mig av vad jag har försökt att få igenom min familjer huvuden, hur man tar hand om en kniv och hålla det skarpa i år på grund av allt i ditt kök, alla doo-pappor och watchamacallits och sak-a-ma-bobs, din kniv är på toppen av måste ha objekt. Regeln för knivar i mitt kök är detta...
OM DET INTE ÄR I DIN HAND ÄR DET I BLOCKET!
Enkelt är det, om du inte använder den, rengöra den och lägga undan.
Tvätta och lägga undan din kniv/knivar omedelbart efter användning. Så att matrester att sitta på kniven kommer att orsaka oxidation och slöhet.
Aldrig aldrig kör knivar genom en diskmaskin. Bara tvätta för hand. Styrkan av vatten knackar köksredskap och kommer att orsaka Avtrubbning av bladet.
Att hålla dina knivar i ai block eller på annat sätt hålla bladet från att röra andra objekt är bäst. Det du håller alla dina knivar i en låda som de kommer tråkig snabbt. De andra punkterna i lådan kommer att slå mot bladen varje gång du öppnar eller stänger luckan.
En bra kniv är en bra investering om du gör en hel del matlagning. Om du tar väl hand om din kniv, vilket pris du betalat för det kommer vara värt det med åren.