Jag har funnit det riktigt snyggt att Mellanöstern mat långsamt har etablerat en framträdande plats i medvetandet hos matälskare under de senaste åren. Alla är bekanta med hummus och falafel, och en hel del folk är att lära sig om och njuta av några...

Baba Ganoush är en utsökt Mellanöstern aubergine dip. Njuta av det som förrätt, tilltugg eller som en god spridning. Recept från videoculinary.comSteg 1: ingredienserUnga aubergine - 800 gram (28 oz)Tahini (sesam) - 100 gram (3.5 oz)Saften av en citr...