långsamma ugn-rostning blir skadad, medelmåttiga eller god-men-extra tomater till något underbart.Detta är ett bra sätt att minska volymen på din massiva tomat skörd för lagring! Jag köpa massor av otroligt heirloom tomater från Vildsvin gårdar* varj...

gröna frukost!Steg 1: Skiva tomat Hitta en underbar släktklenod tomat på din lokala farmers' market. Skär det i fina stora tjocka skivor. Tunt skiva en lila lök också.Steg 2: Koka ägg crepe Spray rapsolja på din stekpanna. Slå på brännaren, men vänta...

mango är trevliga små varelser, lätt att skiva och lättare att äta. Om du vet hur.Steg 1: Skär sidor från grop Beroende på vilken typ av mango har du, form och tjocklek av gropen att variera. Manila mango jag använder här har en fin platta frön, meda...

med något gröna persikor är goda när kokta, särskilt med korv.Steg 1: Pan-fry korv pastejer Bilda korv i små färsbiffar och pan-fry i lite rapsolja. Jag använde italienska Turkiet korv från Berkeley skål.Hålla värmen på medellång så du inte bränna fö...

detta är typ av maträtt att när du är klar äta fisken, du ska slicka tallriken och servering tallrik ren. Fungerar lika bra med havskatt.Steg 1: Mala kryddor Placera alla dessa kryddor i en motar och stöt:4 tsk paprikapulver1 tsk torkad basilika1 tsk...

mat fotografering är en utmaning eftersom mat berör så många känslor. Jag har stadigt förbättra min teknik, och här visar jag en ljus stativ jag byggt till stöd i att ta bättre bilder.Alla bilder är tagna med en Nikon Coolpix L4 (i själva verket samm...

små plommon utgör en utmärkt bas för smoothies.Steg 1: Skära upp en hel massa små plommon och lägg dem i en mixer. Se till att ta bort alla gropar.Steg 2: söta Lägg till druvor eller färsk pressad apelsinjuice för att sockra Plommonen lite.Steg 3: bl...

jag lärde mig hur man gör detta medan jag var på Peace Corps i Georgien. De måste vara bara om det bästa att äta efter en lång vandring upp till en liten stenkyrka på snö utjämnade berg. Bästa ätit vanlig med bara svartpeppar som garnering och ett lä...

Minimal ansträngning producerar välsmakande kött.Steg 1: Förbered kött Köpa en stor bit av bison steken från din slaktare. Nötkött kommer att göra i en knipa. Spray en stekpanna med rapsolja, gnugga din stek med en blandning av paprika och chili pulv...

blanda ingefära och mango att göra en awesome fryst dessert.Steg 1: Juice några ingefära Ta ca 1/2 lbs av ingefära rot och saft det. Du borde få cirka 150 mL (mer än en halv kopp) saft.Jag använde en Jack LaLanne power juicer. Innan du köper juicer,...

en spiffy förrätt från franska Tvättservice kokbok, med detaljer.Steg 1: Förbered coronet former För att korrekt rulla kakorna i deras glass cone former, du behöver en koniska form som tål lite tid i en 400F ugn.Kokboken föreslår en #35 4 1/2" corone...

det finns en rörelse i matlagning världen kallas "Molekylär gastronomi." Termen myntades av Herve detta, och blivit associerade med kockar som Ferran Adria på El Bulli, Wylie Dufresne på wd ~ 50, Grant Achatz på stycketoch Homaru Cantu på Moto....

grön fett med söt frukt.Steg 1: Halvera och skala en mogen avokado Välj en fin, mogen avokado. Jag föredrar att köpa dem hårt, så låt dem mjukna på mitt kök fönsterbrädan. Någon form av avokado kommer att göra; Detta är en Fuerte avokado.Halvera din...

morot sallad med russin, ananas, mint och kryddor. Kalla sallader är perfekta för en het sommar.Steg 1: Strimla morötter och tillsätt ananas Ett par veckor sedan fick det faktiskt varmt här i bay area, där luftkonditionering är okänd och oftast onödi...