Molekylär

Molekylär gastronomi - balsamico vinäger pärlor av MOLEKYL-R

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http:// www.Molecule-r.com...

Bita storlek Caprese med tomat och balsamico "Kaviar"

detta recept är ganska enkel. Jag är en amatör när det gäller molekylär gastronomi men fortfarande har möjlighet att göra detta recept också. Jag har haft denna idé för ett tag och jag hoppas ni alla njuta receptet.Steg 1: ingredienser Ingredienser3...

Molekylär Cocktail - Mojito av MOLEKYL-R

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http://www.Molecule-r.com...

Gör ätbara is sfärer med Kryogen flytande

mitt godaste projekt ännu. Blandningen av torris och alkohol som jag använder i denna video bildar en vätska vid en temperatur under-100 grader Fahrenheit, enkelt kan frysa något som innehåller fukt. Det finns en möjlighet av frostbite om vätskan är...

Morot kaviar

det finns en rörelse i matlagning världen kallas "Molekylär gastronomi." Termen myntades av Herve detta, och blivit associerade med kockar som Ferran Adria på El Bulli, Wylie Dufresne på wd ~ 50, Grant Achatz på stycketoch Homaru Cantu på Moto....

Molekylär Cocktail - skruvmejsel av MOLEKYL-R

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http:// www.Molecule-r.com...

Molekylär gastronomi: Bacon infunderas Agar Spaghetti

i detta Instructables vi en bacon infunderas agar agar spaghetti maträtt.Sin vetenskap och bacon till middag, vad mer kan man vill?Kan komma igång...Ingredienser:-3 strimlor Bacon-Lönnsirap-Salt-3g Agar Agar-200g vattenVerktyg:-Stekpanna-Pot-Isvatten...

Alinea Dinner Challenge 2

Alinea is one of my favorite restaurants! Tyvärr kan inte vi göra det i Chicago mycket ofta, men lyckligtvis de har en kokbok. Alla recept kräver speciella ingredienser, verktyg och tekniker som tilltalar biochemisten i mig.Recepten kan vara ganska k...

Molekylär Cocktail - B 52 av MOLEKYL-R

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http://www.Molecule-r.com...

Bacon Dippin prickar - glass framtidens

molekylär gastronomi har funnits ganska länge, men är nu trendigare än någonsin. Dippin prickar, även känd som Ice cream framtidens infördes för allmänheten 1987. Konceptet är i princip frysa små droppar av glassen bas med flytande kväve vilket skapa...

Molekylär Cocktail - Amaretto Sour av MOLEKYL-R

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http://www.Molecule-r.com...

Molekylär Cocktail - Cuba Libre av MOLEKYL-R

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http://www.Molecule-r.com...

Saftiga sfärer mellanmål - lätt kök Science

Detta är ett enkelt, roligt sätt att leka med maten! Om du har kräsna barn, kan du göra några juice av frukt och grönsaker och sedan skapa dessa "kaviar" gelé ur den.Detta innebär att endast två ingredienser! .. .och en kopp olja!Om du har aldri...

Molekylär Cocktail - Grinchen av MOLEKYL-R

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http://www.Molecule-r.com...

Molekylär Cocktail - Gin Tonic

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http://www.Molecule-r.com...

Molekylär Cocktail - Bloody Mary

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http://www.Molecule-r.com...

Molekylär Cocktail - Punch på piren av MOLEKYL-R

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http:// www.Molecule-r.com...

Espresso Roe Dessert Sushi

Sushi är läckra.Dessert är läcker.Dessa fakta är självklart.Men tänk om vi kunde kombinera två?! Sinne. Blåst.En av mina favorit sushi rullar är ikura (laxrom) rullen. Färgglada lax ägg som dyker i munnen och smaka havsbrisen. Om bara jag kunde få sa...