Skaldjur

Shell Cooking

Om SOS skalKolgrillade ostron serveras i New Orleans på Dragos har blivit en nationell favorit. Som serverar grillad ostron på deras naturliga skal har alltid varit ett problem för professionella och amatörer kockar. Det finns en hel del arbete delta...

Fishermans soppa

Jag har visat hur man gör en enkel fisksoppa av min mamma i somras. Vi köpte några sea breams för grill och medan de hade varit rensad och rengöras i snabbköpet de fortfarande hade cheferna på (normalt vi inte skulle köpa dem med huvuden) som var tyd...

Super läcker Fiskstuvning

detta recept är mycket lätt, frisk och smakrik, mycket trevlig för vilka äckel fisk också.Allt du behöver är:+ Hela havsruda+ stor handfull små bkack Oliver+ 2 morötter+ 1 tomat+ 1 potatis+ 1 gul paprika+ 1 lök+ 1 röd chili peppar+ 1 msk pulver koria...

Grillad fisk och skaldjur honung

Jag var lite alltför förvånad att läsa receptet "grillade skaldjur med honung". Hur skulle det smaka? Söt eller smaskiga? Väl här är det, jag provade med min egen barbecuesås istället för att använda flaska sås. Det blev bra.Steg 1: Ursprungliga...

Hummer/skaldjur Pan Roast

Atlantis Casino i Reno, Nevada har en restaurang som ligger på Sky Bridge som har i år serverat den mest otroliga hummer Pan Roast. Dess gjort fresh på beställning och är alltid en riktig höjdare. Dess en av min frus favorit måltider. Sin kryddiga va...

Stekt pilgrimsmusslor med Sesam limesås

vansinnigt lätt och sagolikt bra.Steg 1: Förbered kammusslor Gå jaga eller samla några trevliga sea kammusslor. Dessa är de stora; du vill inte little bay pilgrimsmusslor för detta recept.Sea kammusslor tenderar att vara dyrt, så se till att du antin...

MODIFIERADE MIEN SÅSEN: Ett allrengöringsmedel sås till kött och skaldjur

Detta är en populär sås som jag lärt mig från Iu-Mien(eww-me'in) kultur. De exakt har inte sitt eget land, men de har sitt ursprung från Kina. De beskriver sig själva som bergsfolket som bor mellan bergen i Thailand och Laos.Jag kom först över denna...

Pilgrimsmusslor med söta & kryddig pepparsås

jag har en kärlek till skaldjur, tyvärr EPO (underhållning förebyggande Officer / den andra hälften) är inte fullt så angelägen. När jag får tillfälle att äta skaldjur gör jag det med stor aptit. Jag råkade passera att fiskhandlare idag och de hade e...

Stekt bläckfisk (bläckfisk)

snabbt, enkelt och nästan idiotsäkert calamari.Steg 1: Rengör och hacka squid Dra huvudet/tentakler från kroppen. Ösa eventuella återstående tarmar ut ur kroppen och ta bort den tunna plasticy quill. Skölja kroppen inifrån och ut, sedan skär i ca 3/4...

Solar matlagning svärtade skaldjur parabolisk spegel Fresnel lins

med en stor parabolisk spegel och en fresnellins för solar matlagning, denna familj recept blev klar på 20 minuter. Fresnel linsen används för top matlagning i en svart gjutjärn stekpanna. Räkor och pilgrimsmusslor är skållade i direkt solljus för en...

Hur man gör Clam Chowder(for two)

för detta Instructable behöver du:1 flaska clam juice(8oz)1can malet musslor i venusmussla juice1 liten lök1 stor potatis, 2 medelstora potatisar eller en handfull yngel4oz av gräddeBacon eller utsmält bacon fett.Cheddar cheese(optional)Steg 1: Mise...

Räkor med vitlök

vad behöver du?500 gr skalade räkor1 liten sked salt3 klyftor vitlökOlivoljaPersiljaCayenne eller chilli(granules)1 msk vitt vinHur?Först måste du tvätta skalade räkor och lägga den i en kastrull. Lägga till lite 1msk salt i räkor och blanda. Häll ol...

Seafood Cocktail Sauce

Jag gör inte mycket i köket, min fru gör det mesta av matlagningen. Åh jag gör morgonkaffe och lossa diskmaskinen, och jag gör seafood cocktail sås.Att göra denna läcker cocktail sås du behöver:En burk att lägga den i (10-12 Fl Oz)KetchupLea & Perrin...

Gambas al Ajillo - vitlök räkor Tapas

en klassisk spansk tapa. Jag först stötte på detta i Palma de Mallorca, Spanien ungefär en miljon år sedan. (verkar som det ändå) Serveras traditionellt i cazuelas som är en typ av terrakotta maträtt och de sizzle på dig medan du sluka dem. Perfekt s...

Seabrook Beach buljong

Jag gör en hel del "Huntering & insamling".Sommarsäsongen är långsamt slingrande och jag ville få det sista dag eller två på stranden.Jag spelade hookey idag för att göra det.Jag hade en plan att jag skulle samla ihop alla möjliga element fr...

Ostron med kryddig Bloody Mary Sorbet

min familj är lyckliga nog att bor bara 15 min från våra lokala ostron gård (Buck Bay ostron gård). Pacific Northwest är hem till några av de finaste ostron runt. Jag föredrar min ostron raw med en sura mignonette, men denna gång jag sugen för tomat...

Grilla räkor Scampi och snö krabba ben

I detta snart är klassiska video, Pitmaster Cheyenne Ledyard visar oss hur att perfekt grillning räkor scampi och snö krabba ben (Opilio) på en Kamado Style spis / Grill Dome....

Hur man lagar en pilgrimsmussla

Bob Eisener lär oss hur man lagar en pilgrimsmussla på Digby pilgrimsmussla dagar festivalen...

Super skaldjurssoppa

Super skaldjurssoppaIngredienser:4 - med. potatis, hackad2 - med. Onions, tärnad2 medelstora morötter, fint skivad1 - 28oz burk tärnade tomater1 påse frysta skaldjur medley, tinade4-6 koppar buljong eller vattenOlivolja 1 msk.1/4 kopp sojasås1 lagerb...

Thai kryddig musslor

jag älskar skaldjur; Jag äter ganska mycket något från havet, utom kanske "Jobby" fisken.Vanligtvis musslor verkar alltid kokas i en marinière sås, som är härlig, men ibland jag vill ha en förändring. Ett enkelt alternativ är matlagning dem med...