Umami

Very Umami Soy Infused Eggs

This is a very simple recipe for soy-infused eggs. Min man var den första i huset att försöka göra detta och de kom ut riktigt bra! Jag är normalt inte så förtjust i kokta ägg men dessa är mycket välsmakande! De sluta med en mer fast konsistens på ut...

Den bästa salladsdressing någonsin!

Jag har inte mött någon som inte älskar denna salladsdressing. Det använder engevita jäst - en vitamin rika superfood. Jag ändrade det från en lokal vegetarisk restaurang house dressing (tack Duncan Garage!), som hade redan modifierat den från Stockr...

Umami Cookies

Umami definieras som en salta smak. Det är den "femte" smaken, efter söt, salt, bittra och sura.Dessa cookies bygger sin umami smak furikake, som är en japansk krydda, ofta används på ris.Jag har parat dem med sesame seed kakor gjorda på samma s...

5 sätt att göra vegansk mat Pop!

Har du någonsin stått missmodigt att brygga över vissa vegansk maträtt du var matlagning? Du bara kunde inte få det rätt? Du kände att det saknades något? Då har dessa fem tips om hur att göra vegansk mat pop kommit till din räddning!Steg 1: Något he...

Kimchee Party! Ett recept och en primer på jäsning

Kimchee (även stavat Kimchi) är traditionella koreanska kryddad jästa Napa kål, känd för att vara en bra probiotiska livsmedel och för att vara en av hörnstenarna i koreanska köket. Det finns andra Kimchee instructables där ute, men flera saker som h...

Miso kola sås

salt, sött, rik och krämig - miso kola sås är perfekt över glass eller andra öknar, eller bara allt på egen hand.Behöver du...Programvara3/4 dl socker1/4 vatten1 tsk ljus majssirap1 msk miso (röda eller vita fungerar bäst)1/2 dl vispgräddeHårdvaraMed...

Caesar sallad

Jag älskar en god Caesar sallad, men några restauranger göra det som jag gillar det: full av ansjovis, färska vitlöks krutonger och hög kvalitet parmesan, sedan täckt i färska krämig dressing.Naturligtvis, det visar sig de flesta av mina houseguests...

Vitlök Amino Salt

med en cue från Chalt, jag bestämde mig för att jag vill göra en amino tunga salt. Jag har tidigare förletts att tro att smak fördelen med sea salt, särskilt högt ansedda havet salter som sel gris, havssalt och varierade andra exempel, är mineral- oc...