Tamarind ris med torr fisk curry och torr fisk omelett
de flesta människor tror att vi behöver massor av curry eller grönsaker att äta ris. och det måste också mycket tid att laga mat. men detta recept behöver inte så mycket tid och ingredienser.
Tamarind ris
1kg ris kokt
½ bord sked kummin
½ bord sked senap
några curryblad
100g lök finhackad
3 tabell sked chili flingor
30g tamarind pasta eller enligt smak
1 kopp vatten eller enligt behov
2 matsked matolja
portioner – 5 eller 6 personer
först lägga till 2 bord sked (eller mer om det behövs) olja och tillsätt alla ingredienser utom vatten, ris, chili flingor och tamarind pasta. Koka i en minut. Tillsätt chili flingor och koka i en annan en minut. Tillsätt tamarind pasta och vatten och rör om väl. När det gäller att koka upp, häll den över det kokta riset och blanda väl. Nu är det redo att tjäna.