Tänder cookies!
Socker kaka recept
Ingredienser
1 c. {två pinnar} av verkliga osaltat smör, mjukt
1 1/2 c. florsocker
1 ägg
2-3 tsk smaktillsats {plocka vad du gillar, jag föredrar mandel}
2 1/2-2 3/4 c. allrengöringsmedel mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
Instruktioner
Cream mjuknat ihop smör och florsocker. Knäcka ägget i en separat skål och tillsätt arom. Jag använder emulsioner, men extraktet fungerar också bra. Lägg till att till smör socker blandningen och blanda tills ägget ingår grundligt. I en separat skål, sikta ihop mjöl, bakpulver och salt, tillsätt sedan lite i taget till blandningen. Jag kan säga degen är klar när det mesta pinnar till paddeln. När jag rör den, den har en liten ge, men hålla sig inte till mina fingrar.
Rulla ut på pergament till ca 1/4 en tum tjock, använda mjöl för damning som behövs. Sedan skär och grädda i 400 grader i 7-8 minuter. Denna version gör 2-2 1/2 dussin, fördubblats, det gör 4-5 dussin.
Jag föredrar decorating dagar gamla cookies. De är mindre benägna att läcka ut olja tillbaka i din isbildning om de har haft en dag eller två att "torka ut". De är fortfarande mjuk, emellertid.
Royal glasyr recept
Ingredienser
2 kg {1bag} florsocker
1/3 c. plus en matsked maräng pulver
ca 3 / 4c. vatten
1-2 msk olja-free extrakt eller smakämnen
Instruktioner
Tillsätt de torra ingredienserna först. Använd din mixer visp kvarstad för att införliva socker och maräng pulvret.
Lägg till extraktet i vatten och sakta lägga till de torra ingredienserna och blanda. Först blir grädde mycket vätska-liknande.
Fortsätt att blanda det med medelhög hastighet tills det är fluffigt och styva toppar form, ca 7-10 minuter. Blandande tider är ungefärliga, hålla din öga den isbildning och stop blanda så snart det blir stel. Över blandning och oljehaltigt extrakt kan hålla grädde från att starta, så håll detta i åtanke när du arbetar.
Disposition och fyllning av cookies med Royal icing är mycket lätt, men det fungerar bättre om du har en video att titta på.
Så här går du!
http://www.youtube.com/watch?v=q-0bHmc8Aa0
Piping konsekvens innebär att du lägger till vatten din royal icing tills den har en tjocklek jämförbara tot tandkräm.
Detta är wat du skapa dispositionen av cookie.
Fyllningen konsekvens innebär att lägga ännu mer vatten tills du har nått en tjocklek som är jämförbara med schampo.
Jag tycker med hjälp av en växt spray hjälper med att tillsätta vatten. Det är mycket lättare då flytta din skål till diskbänken varje gång.
De är finns massor av recept online, men den här fungerar bäst för mig. Du kan göra dina cookies i någon form som du vill ha en användning varje slags Livsmedelsfärgämnen i din isbildning. Så Använd din fantasi!