Tarte Tatin - en läcker 19th century karamelliserad äppelpaj från Loiredalen född av en kulinarisk katastrof
Loiredalen är inte bara om saga châteaux, gott vin, getter ost och elit horsemanship, det handlar också om pajer.
Många och olika är de berättelser som omger denna berömda efterrätt, däribland en som Maxims i Paris skickade en kock i förklädnad som trädgårdsmästare att arbeta i shrubberies av den Hôtel Tatin och upptäck hur man gör pajen. Förmodligen lyckades han i sitt uppdrag eftersom 1925 blev det en funktion på deras meny.
Tarte Tatin vänder den wormiest oväntade eller wrinkliest lagrade äpple till en stjärna och det är alla i de enkla ekologiska ingredienserna och metoden för matlagning.
Se Steg
Relaterade Ämnen
Mini Apple Tarte Tatin
個人版的反轉蘋果派利用冰箱裡的蘋果與派皮, 就可以簡單做出好吃的蘋果派, 快來動手做做看吧!材料:蘋果:6 顆 (每顆約 150 g)焦糖(蘋果):糖(1) 80g & 無鹽奶油 50g & 香草醬 5g糖 (2): 60g冷凍派皮胡桃:40 g焦糖 (胡桃): 糖 (3) 40g & 無鹽奶油 20gSteg 1: 削蘋果 蘋果削皮蘋果對半切去掉蘋果核Steg 2: 製作焦糖 將糖(1)放入鍋中,中火煮至冒大泡泡後熄火(不要攪拌,用轉鍋的方式將糖融化)加入奶油待奶油融化後, 加入...
DIY elektron Accelerator: Ett katodstrålerör i en flaska vin
lär dig att bygga din egen subatomära partikelaccelerator i en helg! Detta enkla projekt gör att du kan undersöka en mängd spännande effekter inklusive magnetiska omläggning av en elektronstråle, Crookes dark space, plasma strimmor i en gasa-urladda...
Renovering av antika radiatorer
I detta Instructable kommer jag detalj stegen jag tog för att återställa ett par 19th Century viktoriansk gjutjärn radiatorer, och hur jag fick dem att arbeta i min 21: a århundradet hem!Varför kan du fråga är detta i avsnittet Steampunk? Vi kommer d...
Klimat förändringar Man!
Steg 1: frågor E10 - katt 1 - jag kommer att skapa min egen multimodala övertygande text med mitt brev till redaktören för en specifik målgrupp.Lyssna på instruktionerna för E10 steg 1 här:Steg 1Målgruppen för den här texten är grundskolans elever. D...
Hur man besöker Halifax, Nova Scotia
detta är din guide till bästa besöker på östkusten... Halifax, Nova Scotia! Var att gå, vad att se, hur du reser, svaren är alla här...Steg 1: resor Huvudsakligen tre val av resor är tillgängliga för nordamerikaner som önskar att vandringen till Nova...
Brett Pine ersätter heltäckningsmatta
Enligt bilderna, övre raden visar hur sovrummet såg ut när vi flyttade in - alla heltäckningsmatta.Vi visste att vi ville ha bred östra furu till matchar resten av våra mitten av 19th century cape's golv.Efter lite forskning på hur att fastställa det...
Handledning: Amulet av Mara
Hej stötarna. Så igår letade jag överallt efter en tutorial på hur man gör en amulett Mara från skyrim. Jag kunde inte hitta någon. Så, jag gjorde en!Jag hoppas du njuter.Steg 1: Vad du behöver:Material innehålla lera, och du behöver minst blå, lila,...
Hur man börja lyssna på Jazz?
Jazz är en vacker genre av musik som kombinerar komplex med enkel, melodi med improvisation och storband med solon. Denna genre har så många sub-genrer, från mjuk jazz genom bebop till fusion, och alla kan hitta minst en sub-genre som han gillar. Men...
Bygga en Drinkbot: The Elixirator
The Elixirator är en Steampunk cocktail blanda maskin. Upp till 10 olika drycker från fyra ingredienser kan väljas och förpackat. Fyra flaskor används att hålla sprit och blandare för drycker. Innehållet i flaskorna är trycksatt med ett akvarium pump...
Ständiga Gunrack
nyligen var jag på en stor utomhus sportaffär tittar på gun rack. Beslutar att $100 + för något gjord av plywood var löjligt jag gick hem och byggde min egen från bärgade virke. Detta är en stående eller "vice" stil gun rack, mitt personliga val...
Bläck penna och akvarell ritning
Jag gör en hel del ritning med en kombination av bläck pennor och akvarell. Tekniken att kombinera pennor och färger gör mig till en hög nivå av kontroll och detalj i samband med estetiska av färg tvättar. Jag arbetar främst med naturliga ämnet och j...
Smutsiga biff
Smutsiga biffar, aka grottman biffar i princip kokar biffar direkt på glöden inte över dem på en grill. Låter som det borde vara en kulinarisk katastrof och ett slöseri med en bra biff, men vad som egentligen händer är så snart som biff berör glödhet...
Karamelliserad upp och ner Pear Tart
Denna semester tårta är perfekt för Thanksgiving, jul eller något annat speciellt tillfälle som kräver en läcker och unik söt. Min mamma och jag hittade detta recept i en 1997 upplagan av Gourmet Magazine och har gjort det sedan dess.Steg 1: Gör dege...
Balsamvinäger pärlor (molekylär gastronomi) på olivolja pannacottan med karamelliserad jordgubbar
Hej alla!I detta instructable, jag använder en molekylär gastronomi kit och omvandla balsamvinäger i Sega pärlor, för att skapa en efterrätt med en välsmakande kick. Jag kom precis tillbaka från Italien, och besökte vi en 3: e generationens familjeäg...
Bacon och karamelliserad lök Pizza
Bacon. Människor älskar. Läsare slukar varje blogginlägg som jag skriver om det. Denna pizza kombinerar den salta sälta av bacon med sötma av karamelliserad lök, tomater färskhet och tartness av paprika. Och då är det osten: mycket mozzarella och ett...
Hur till göra indiska Pizza med karamelliserad lök, potatis och pistaschmandlar
indiska pizza, i mitt sinne, övertrumfar nästan varje annan smak ute. Jag tror det är kombinationen av komplext kryddade kryddor och smaker i indisk mat, utan med bröd och ost combo som är perfekt på pizza.Denna vinnande kombination verkar tyvärr var...
Bakad camembert smörgås med snabb karamelliserad lök (+ anvisningar)
Bakad camembert är en välsmakande behandla för ostmassa-älskande ätare överallt. Camembert tar "bakade" eller nästan "grillad" smak (och ja, du kan grilla det, förresten). Det är viktigt att notera att du behöver att få upp i osten, ot...
Miniatyr böcker
Hej alla! Jag var snöade i helgen så jag tänkte jag skulle göra en tutorial. Jag skrev detta eftersom det inte finns väldigt många miniatyr bok tutorials på internet. Låt oss göra detta!Steg 1: material Här är de saker du behöver att göra dessa lite...
Färsk frukt Tart
detta är en instructable för hur man gör en läcker och vacker frukt tart. Förra vintern blev jag förälskad i frukt tårtor från "La Farine" i Berkeley, CA (http://www.lafarine.com/tarts)Min pojkvän och jag bestämde att vi ville prova vår hand på...