Tryck kokta BBQ Ribs

Vi älskar revben i denna kammare, det finns en berömd Cincinnati restaurang, Montgomery Inn, som gör en perfekt rack revben, många människor skicka dem till sina hem, oavsett kostnad, eller hur långt bort. När jag var ung min pappa tog mig på en 4 timmars resa till Cinci att äta där och nu finns det en i Columbus som fortfarande är 90 miles bort, men alltid värt enheten.

När vi inte kan få jag strävar efter det att återskapa det läckerheter hemma, höst-off-the-ben ömma revben, med en touch av rökig smak, perfekt mängd röding på utsidan, men ändå saftig inuti, och deras såser är utmärkt också.

Jag har grillade revben, Ugnspotatis dem, även kokt dem (Vänligen inte koka revbenen, du sätter alla deras smak i vattnet), min tryckkokare är den enda metoden som har gett oss en nära perfekt revben hemma i den snabbaste tid. Revbenen cook i sin egen sås, hålla så mycket smak i sargen som möjligt, då vi avslutar dem på grillen för att låta socker i såsen caramelize och skapa en underbar röding och krispigt skal.

Alla som smak i mindre än 90 minuter? Jag! Jag bygger detta recept av USA: s provkök bok tryckkokare perfektion: 100 idiotsäkert recept som kommer att förändra sättet du kocken. Jag älskar deras metod för matlagning (deras drog fläsk) och dessa revben i sin egen sås, inte bara köttet behåller utmärkt smak, men du reducera såsen för servering och som skapar en tjock köttig, fyllig, söt, syrlig sås. Jag har gjort några ändringar som min familjs smaker och vad som fungerar bäst i min tryckkokare.

Per de vanliga med min andra tryckkokare recept Inlagd, kan inte jag säga tillräckligt om dem. Min Cuisinart 6-quart fortsätter att slå ut de mest saftiga mat, och du kan göra läckra måltider på varje VARDAGSKVÄLL, utan att behöva spara dessa smaskiga revben för söndagsmiddag. Om du har en helg Grill du kan pressa koka ett par partier av rack före tid och sedan avsluta på grillen för att tjäna, kommer dina gäster tror du har tenderar att en rökare hela natten lång!

Alla dessa revben behöver är några vita bönor, cole slaw, och skivad vattenmelon för den perfekta sommaren måltiden. Jag hoppas du prova detta recept snart, Njut!

Recept anpassade från: USA: s provkök tryckkokare perfektion: 100 idiotsäkert recept som kommer att förändra sättet du kocken