Tryfferade potatismos med svamp



Tryffel är en av de godaste och berusande smakerna i existens. (Och jag talar här om tryffel, relativt av champinjoner, inte choklad tryffel, som också är underbar). Det är något med trufles som går utöver smak och lukt och verkar orsaka en full body känsla av lycka, en hög tryffel. Om du letar efter en speciell maträtt att lägga till en semester måltid, fantiserade upp din potatismos med en liten tryffel smak är en lätt folkmassa behaga. Tryffel fungerar bra på något liknande potatis eller pasta som inte har en egen stark smak och champinjoner är också ett naturligt komplement till tryffel, kanske på grund av deras nära biologisk släktskap.

Problemet med tryffel är, de är dyra och de är svårt att bevara. Det bästa sättet att förmedla tryffel smak till något är att raka en färsk tryffel på en färdig maträtt, men om du inte har tillgång till färsk tryffel, eller inte vill spendera pengar, det finns andra alternativ. Italiensk specialitet butiker eller fancy matvaror ofta sälja tryffelolja eller tryffel salt som har infunderas med smak av tryffel. Tyvärr, om många av dessa produkter innehåller några tryffel, de flesta också infunderas med en konstgjord syntetiskt förening att öka tryffel smak, och här är där debatten kommer in... för att vara ärlig, det är fortfarande riktigt läcker!

När jag var shopping för denna maträtt, jag bestämde mig att köpa en av de tryffel oljor som innehöll endast äkta tryffel väsen, inte "tryffel smak", och jag måste säga, det var bara inte lika bra. Tryffel smak inte var bara mycket stark och det verkade knappt värt pengarna. Jag har också försökt några av artificiellt förstärkta oljor och salter, och medan dessa tryffel "smak" produkter kommer aldrig riktigt fånga subtila smaker av en färsk tryffel, de fortfarande skapar en mycket trevlig och unik smak och doft upplevelse.

Jag är vanligtvis inte en för att förespråka artificiella smaker, men då och då, jag är glad att unna dig en lycksalig tryffel erfarenhet, även en något oäkta. Naturligtvis, om du kan få tag på färsk tryffel, med alla medel, använda det istället.

Se Steg
Relaterade Ämnen

Kryddig potatis pajskalet med svamp Broccoli fyllning

Detta är en kryddig kyndel paj med Kryddig potatis Pie Crust och en svamp och Broccoli fylla. Skorpan är gjord med kylda hackad kokt potatis, kylda hackad smör, mjöl och chilipulver. För fyllning, är champinjoner och broccoli tillagad i en krämig kry...

Potatis bakad pudding med svamp

enkel hus recept potatis bakad pudding. Potatis i ugn pudding kan tillagas på samma sätt inte med svamp och med kött, ost eller andra fyllningar.Det krävs att du:Potatis 1kgSalt 1,25 tsk.Smör på 80 gÄgg av kyckling 3 bitar.Fältet svamp 500 gVegetabil...

Zataar tomat och balsamico minskning med svamp

Att göra denna zataar tomat och balsamico minskning med svamp gav mig en riktigt mysig känsla. Det samlade många olika smaker och fyllt mitt kök med en söt och varm doft. Att göra en minskning är lätt och mycket tillfredsställande. Det är gjort av vä...

Pasta med svamp och rökt Tofu

detta är en mycket enkel och lätt maträtt! Besök min blogg för full recept och bilder.Steg 1: ingrediens• 150g. pastan• 250 gr. Kantarell svamp• rökt tofu med mandel och sesame seed• 1 vitlöksklyfta• chili efter smak• 50ml soya grädde• 1 msk olivolja...

Tricolor tortellini fylld med svamp

var min första reaktion att italiensk mat tävlingen: vad jag ska göra med det, jag är ingen italienska. Då jag sökte på internet vilka ingredienser, örter, kryddor som används i italiensk mat, vad är italienska godis, vilka är italienska dumplings. J...

Holländsk ugn kyckling gryta med svamp och Ale recept

det är dags att bryta ut den nederländska ugnen och koka upp en unik gryta med kyckling gryta! Något söt, rejäl full av kyckling och svamp, sjuda i öl och toppad med bacon. Med en antik nederländska ugnen på grill och några mycket grundläggande ingre...

Vegan potatismos med grönkål

detta är ett recept från min mormor när hon gick vegan. Dess ganska enkelt och mycket välsmakande!Denna maträtt är perfekt för thanksgiving eller och semester måltid och ingredienser kan anpassas till människors kost behov.Steg 1: ingredienser Vänlig...

Experimentera med svamp!

Uppdaterad 13 mars 2015 ***Nej, inte sånt. Dock fick jag er uppmärksamhet!Hej! Tack för att kolla min Instructable! Detta projekt läggs fram för prospektering tävling, och som sådan jag skulle vilja göra en liten koppleri innan vi börjar. Känn dig fr...

Växa arkitektoniska modeller med svamp

Svampar är faktiskt det reproduktiva systemet av organismen mycel, så tekniskt detta projekt handlar om växande mycelet i någon form som du vill, i detta fall en arkitektonisk modell.Sedan mycel växer genom att konsumera kol rika material som flis, h...

Yoghurt tomat Cafémenyn med svamp

Hej där,Jag har precis gjort upp dessa pannkakor, och de var riktigt mumsigt!Jag började matlagning ofta ungefär ett år sedan och fick en hel del recept från instructables, tills idag... jag slutligen skapat något själv! Först instructable, först rec...

Ravioli hjärta med svampsås

Är en perfekt maträtt att imponera på dem som vill erövra!Steg 1: Att göra degen ravioli för två:Ingredienser:1 ägg 100gmjölMålet: en fontän på bordet med mjöl och blanda detta med ägg.Gör en deg och låt vila i kylskåp i 30 minuter.Steg 2: för fyllni...

Rött vin Risotto med svamp

detta är anpassade från vad jag skrivit på min blogg, besatt med middag.Risotto är en av de saker (som att göra en roux) som har mest oförtjänt rykte om att vara svårt. Här är den första myt busted - du behöver inte rör om hela tiden. Behöver du att...

Kornbröd fyllning med svamp och Pancetta

Denna fyllning är så bra. Ett utmärkt tillskott till holiday middagsbordet. Jag gör den grundläggande stekpanna kornbröd för detta recept och använda en kombination av följande svampar: bok, kantarell, crimini, ostron, maitake och shiitake. Någon typ...

Nybörjare: Arcyrlic målning med svamp teknik

Material som behövs:-Canvas (valfri storlek)-1/2" band-Färg/akrylfärg penslar (Använd så många färger som du vill)-Svampar-Skål med vattenAllt material finns på alla hantverk butik. (Hobby Lobby, Michaels, Etc.)Steg 1: Steg 1: skapa en abstrakt desig...

Mejeri-fri pasta med hemodlade svamp

Igår kväll, uppfunnit jag denna härliga mejeri-fri krämig pastarätt! Här använde jag hemodlade ostronskivling. För ett tag sedan köpte min man mig en DIY paketet med spawn av ostronskivling i den. Hemodlade gör all skillnad i smak! Så läcker, så bra,...

Ugnsbakad Brie toppad med karamelliserad svamp (gör 4 portioner)

ingredienser :1 msk olivolja1 lök (fint tärnat)2 vitlöksklyftor (hackad)8 uns svamp (rengöras och fyrdelning)1 tsk timjan (hackad)salt och peppar efter smak1/4 dl vitt vin (eller madeira eller buljong eller 1 msk balsamvinäger)1 (8 ounce) ratten på b...

Tagliolini med Porcini svamp och Speck

i morse jag lånade en kokbok från det utlånande biblioteket. Titeln är "Fatkiller" och det är tänkt för att vara en samling av låg fetthalt recept. Jag trodde jag kunde använda det för att hitta några trevlig uppfriskande recept på sommaren.Jag...

Chipotle chili svamp

Bra i denna kalla vintern!Steg 1: metod 2 chipotle chili450 g vit knapp svamp, flådd4 msk olja1 lök, hackad2 vitlök, krossade/maletfärsk koriander till garneringBlötlägg chili i varmt vatten i 10 minuter, Töm och avskurna stjälkarSlit chilipeppar och...

Svamp & tonfisk stekt bröd

Du kan fylla brödet med vad du vill, från marken nötkött, fläsk, kyckling eller ens söt fyllning!Steg 1: fylla1 burk tonfisk i vatten, avlopp1/2 låda med svamp, flådd och hackade1-2 morot, flådd och tärnade1/2 av en stor lök, tärnad3 fågel eye chili,...