Ultimate Ugly Drum Smoker

Projektet startade med en "gatan hitta" av en kasserad Wally * världen gasgrill, med 22,5" diameter lock. Instructables gav planerna för grundläggande UDS men detta projekt till ett mycket funktionellt och bekvämt air control plus kall rökning kapacitet. Senare la jag ett rotisseri.

Den vertikala svart pipa ger temp kontroll (air control) och silver röret till vänster är kall rök källan som lägger enorma mångsidighet och kontroll. Den gula boxen är en rivstart batteri som driver luftpump som får kalla rökaren började och när det har körts ett par minuter, naturen gör resten. Det var ett roligt projekt att producerar enastående temperaturen och rök kontroll - att inte tala om maten.

Lagt till anteckningar, jag har lagt några bilder på grund av den uttryckt intressen. Yttre kalla rökare instruktionerna återfinns också inom Instructables sidor. Kall rökare aluminiumrör har helt enkelt ett runt trästycke utökade plåt i botten av den för att hålla flis eller bitar av kedja länk staket post cap. Om det finns intresse, jag kommer också lägga till i detalj för den här enheten som spjäll systemet fungerar mycket bra och är billiga, som är författare. Det gör kall rök från skrot trä, flis, spån, pellets, kvistar, etc... Detta utökar UDS för att kunna röka fisk, ost, bacon och något som inte bör utsättas för värme medan rökning. Det kan också användas för att lägga till rök medan grillning om mer önskas.

Jag lade också till ett Utbytbart batteri drivna rotisserie enhet till denna UDS och därigenom gjort för en extremt mångsidig spis / rökare. Grillspettet var tillverkat av en kasserad träkol vattenkokare trumma (jag räddade den från soptippen på grund av en rostiga botten). Fälg storlek (22,5") gjorde det möjligt att passa väl in i toppen av UDS fat. Jag använde 14" långa stålprodukter ledningar (klädhängare) att hänga på UDS träkol korg från de ursprungliga inre UDS grill stöder (1" lång öga bultar). Jag skär botten av kasserade vattenkokare grillen ut för att matcha diametern på korgen. Botten av kasserade vattenkokaren vilade ca 2.5" över toppen av UDS. Detta får mig att montera rotisserie stöder på trumman utan att behöva skära oönskade platser i min trumma. Jag klippte två platser, för att rymma spettet, i toppen av den kasserade vattenkokare botten som möjliggör grillspettet spotta för att passera genom. När du bifogar grillspettet, anpassa jag helt enkelt platser med UDS varaktigt monterade sida hakparenteserna. Justeringen är en kick och hela monteringen förlopp tar mindre än en minut. En enkel video av grillspettet i aktion kan ses här: http://www.newyorkshopexchange.com/video/865/video-business-guide/woodkrafter