Vattenmelon muffins: Gjort med riktiga vattenmelon (1 / 5 steg)
Steg 1: ingredienser
För kakan:
1 kärnfria vattenmelon
Vit Cupcake Mix (plus 2 äggvitor och 1/3 kopp olja)
Röd Gel livsmedelsfärgämne
2/3 koppar Mini choklad Chips
1-4 droppar vattenmelon smak olja
För glasyr:
5-6 msk nedsatt vattenmelon juice (steg visas hur senare)
1 kopp förkortning eller smör
2 tsk vanilj
2 dl pulver socker
Gröna Gel livsmedelsfärgämne
2-5 droppar vattenmelon smak olja
Tips: Jag rekommenderar gel livsmedelsfärgämne eftersom det har mindre vätska och lite räcker långt i färg cupcake.
Tips: vattenmelon har en mycket mild smak som är svårt att översätta till en cupcake. Jag vet detta eftersom den första omgången cupcakes jag gjorde, jag inte kunde säga att det fanns någon vattenmelon i det alls. Så sparkade jag upp smak med hjälp av vattenmelon smak olja. Det är mycket starka så talar vi bara droppar. Du kan använda mindre i smeten. I glasyr använde jag mer så att det hade mer vattenmelon smak.
Tips: I glasyr jag använde förkortning men jag är en smör gal. Jag hatar bara att slösa mat och jag har ett badkar av förkortning som behöver användas. Du kan använda margarin också om du vill.