Vegan långsam spis Butternut Squash soppa med Chili och kakaopulver för vintern

Att vara student, är jag ofta alltför upptagen med att spendera mycket tid matlagning för mig själv. Som kulinariska student finner jag detta lite upprörande eftersom det innebär mindre tid att experimentera med ingredienser och tekniker. Lyckligtvis är den långsam spisen här att rädda dagen.

Vintern är den bästa tiden att dra ut den långsam spisen och infundera ditt kök med stigande doften av varm, hem tillagade måltid. Detta enkla recept kockar på låg i tio timmar, vilket gör varje ingrediens oförmögen att hålla någon form. En soppa är en smidig, jämnt blandade soppa. Det bästa sättet att göra en soppa är låg värme i flera timmar. Använda en långsam spis betyder du kan slänga ingredienser i en lerkruka, ställa in temperaturen och glömma det tills det är gjort.

Det är allmänt känt att chili och kakao par bra tillsammans. Denna kombination kan hittas i många efterrätter, från kryddig varm choklad till chili choklad tårtor. Såser som svart mullvad och choklad chili barbecuesås är utmärkta som förgyller smaker i fjäderfä och kött. Det finns även chili choklad öl. Jag tyckte det var dags att kombinera chili och kakao pulver med squashen. Djupet, tätheten av kakao tar fram den jordnära kvalitet till squashen och chili lägger alltid till en otrolig kick. De kombinerade med nötig kokosmjölk gör en perfekt, rejäl vinter måltid. Detta recept fick mig igenom en vecka värde av luncher (och några middagar på verkligen bråda dagar).