Vegan Oreo skorpa Cheesecake
2 behållare med vanlig japansk färskost
1 kopp socker
4 tsk färsk citronsaft
1/2 tsk salt (jag använde lite mindre)
1 msk extra fast tofu, avrunna
Skorpan
20-22 Oreos (var försiktig det är bara mycket specifika typer av Nabisco Oreos som är vegan-choklad Creme Oreos är vad jag använt och de är vegan!)
4 msk vegan smör
För Cheesecake:
Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Blanda grädden ost tills den är slät, tillsätt sedan resten av ingredienserna cheesecake. Jag använde en Köksblandare aide men du kan enkelt använda en matberedare/mixer.
För skorpa:
Krossa oreos i en matberedare och blanda i smöret! Pressen i ett vanligt glas pie pan(no need to spray)-du kan också använda en våren form, vilket kan underlätta avlägsnande av cheesecake för presentation.
Häll cheesecake över pressade oreo skorpa och grädda i 30-40 minuter, tills toppen är brynt.
Tips: Om du vill få perfekta cirklar eller någon annan form, använda en cookie cutter och placera försiktigt ovanpå kakan och strö toppning i cirkel.
Njut!
Kolla