Zesty citron Cupcakes
Detta är en klassisk citron cupcakes med citron cream cheese glasyr. Vad är så speciellt med dessa cupcakes? De är laddade med ett överflöd av citron smak från färskpressad citronsaft och färskriven citronskalen. De har en sådan otroligt mjuk konsistens och den syrliga mjukost glasyr på toppen är att dö för! Detta är verkligen sommar dröm cupcakes och de gör fantastiska sommar dessert.
Ingredienser:
Citron tårta:
1 1/2 kopp allrengöringsmedel mjöl (188g)
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
4 citroner zest färskriven
1/2 kopp osaltat smör (113g)
1 dl socker (220g)
1 ägg, stort
2 äggvitor
1 tsk vaniljextrakt
1 tsk citron extrakt (valfritt)
1/2 dl mjölk
1/4 kopp citron juice, nyligen pressa
Grädde glasyr:
1/2 kopp smör (113g)
4 uns mjukost (112g)
2 tsk citron zest (från 1 citron)
1 tsk vaniljextrakt
1 - 2 dl florsocker (120g - 240g)