Hur att laga mat och städa en färsk Dungeness Crab (11 / 11 steg)
Steg 11: Extras
2) sås är verkligen onödigt om du har bra färska krabbor; lite färsk citron är gott för smakämnen. Om du har fått extra, och sluta plocka och kyl köttet, är detta mer sannolikt att behöva extra smakämnen. Det extra köttet är bra med vitlökssmör, färska vitlöks majonnäs eller en vitlöks dressing Caesar-stil, eller med en citron/vitlök/olivolja blandningen. sätt den på en skiva färskt bröd för bra åtgärd. Krabbkakorna är alltid bra, bara späda ut inte din bra krabbkött med för mycket smörig breadcrumby grejer.
3) om du har fått utrymmet som frys, tuck shell bitarna bort för skaldjur lager. En kruka full av fisk putsning, krabba och räkor snäckor, kommer att förhoppningsvis med lite kött som fastnat på insidan, göra en bra bas för fisk-och chowders. Bara vara säker på att du inte inkluderar alla gälar och inälvor.