Hur man gör mjölk bonde getost

Gemensamma med homesteading är att hålla getter. Vi har getter på gården nu och de ger tillräckligt med mjölk som vi har ett överskott på getmjölk nu även med baby getterna dricka sitt lystmäte. Vi låter barn har alla de kan dricka och bara ta några på mjölkning tid. Vi har alltid älskat ost att göra så med överskott, vi gjorde snabb "jordbrukare ost" idag med extra mjölken. Detta kan göras med komjölk eller getmjölk. Vi har inte en inomhus spis klarar kokande här mycket mjölk i taget, så vi gör ost på en öppen eld. Jordbrukaren ost är mycket enkel att göra! Sätta 2 gallons (eller vad någonsin belopp du vill använda) i ett stort lager potten och föra den till en koka - men låt det inte koka över. Uppståndelse är ständigt att förhindra brännhet! När det kommer till en koka, tillsätt 1 dl äppelcidervinäger och fortsätt att röra i en minut eller två. Mjölken kommer omedelbart skära. Ta bort lager potten från elden och Sila den ostmassa och vassle i en annan ren potten eller skål stor nog att rymma hela innehållet. Vi använder en 5 gallon storlek färg sil väska som är tillgänglig från någon stor låda butik som en sil - de fungerar vackert och är billiga. Låt ostmassan rinna i några minuter och pressen att arbeta återstående vasslen från ostmassan. Ta bort ostmassan från sil, falla sönder och tillsätt salt om du önskar. Nu skulle vara en bra tid att lägga till aromer om du önskar. Vissa smakämnen som du kanske gillar är vitlök, timjan, Rosemary basilika eller andra naturliga örter för att förstora. Getost mjölk är utmärkt för personer med laktosintolerans!

Spara vassle! Det är bra för många användningsområden. Håll ögonen öppna för vår nästa video på att göra norska Gjetost. En läcker mesost! Vi tror på utnyttja mat till vår bästa förmåga.