Belgiska Vol-au-vent (GF) (1 / 2 steg)
Steg 1: Hur Belgien ;)
1. Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt tärnad vitlök och lök.
2. koka dem tills genomskinlig då lagt till kycklingbitarna tillsammans med salt, peppar och muskot. Koka på medelhög värme tills alla kycklingen är genomstekt så ställ åt sidan.
3. i samma pannan kan du nu laga de skivade champinjonerna tills de är lätt brynt, sedan lägga dem åt sidan med kycklingen.
4. nu ska du sätta ihop såsen. Börja med lätt Vispa ägget i en skål och vispa i mjölken. Fortsätt Vispa ihop tills väl kombinerat.
5. sedan Smält smöret i en kastrull. Häll i vätskan grädde och vispa i smöret. Vispa i majs mjöl, sedan gradvis Vispa i ägg och mjölk blandningen. Vispa hela tiden för att undvika eventuella klumpar bildas. Lägg i parmesanosten och hålla vispning tills det har smält och gräddsås har börjat tjockna. (Om någon klumpar form, tillsätt en skvätt kall mjölk och hålla vispning).
6. sedan tillsätt kyckling och svamp du förberett tidigare och rör dem med en träslev, att se till att allt är väl inbyggt).