Berenjenas Empanizadas (2 / 6 steg)
Steg 2: Salar la Berenjena
Lavamos la berenjena y cortamos sv rodajas, si es la primera vez que cocinas una berenjena corta unas rodajas delgadas y otras más gruesas para que pruebes en ver cual te agrada más. Te darás cuenta de que tiene una textura muy curiosa ¡¡son esponjosas!
Al cocinar una berenjena SIEMPRE hay que salarla para quitarle el sabor amargo: sv un recipiente se ponen sv agua con bastante sal mínimo 20 minutos, entre más mejor synd pasar de 40 min. Vas en ver como el agua se pone un poco obscura.
Las ponemos debajo del chorro de agua para Lavi y secamos poniéndola en una toalla de papel.
Se Steg
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